کاسرول شلغم
کاسرول شلغم
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه

طرز تهیه کاسرول شلغم مخصوص برای شب‌نشینی‌های زمستانه

0,0 rating
1064 بازدید

قبل از اینکه دستور تهیه این کاسرول ویژه را آموزش دهیم، مختصری درباره کاسرول توضیح دهیم. کاسرول یا کسرول نوعی ظرف بزرگ و عمیق است که غذای آن در فر پخته شده و در همان ظرف نیز سرو می‌شود. به غذایی که در این ظرف تهیه و سرو می‌شود نیز کاسرول گفته می‌شود. این غذا انواع مختلفی از جمله کاسرول مرغ، گوشت، سبزیجات، کاسرول سیب‌زمینی، بادمجان وغیره دارد؛ سطح کاسرول معمولا از پنیر پیتزایی پوشیده می‌شود که در فر ترد شده است.

در این مقاله کاسرول شلغم را به شما معرفی خواهیم کرد که بدون پنیر پیتزا و با شلغم تهیه می‌شود و کاملا رژیمی و گیاهی است. کاسرول شلغم در عرض ۳۰ دقیقه در فر تهیه می‌شود و هم به عنوان غذای اصلی و هم به عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌ها قابل سرو است. آماده کردن این غذا بسیار راحت است و شما می‌توانید در کنار این مواد، مطابق با سلیقه خود انواع سبزیجات و ادویه‌های متنوع را نیز به آن اضافه کنید و هربار طعم جدیدی به کاسرول شلغم خود بدهید.

پیش غذا
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت 30 تا 60 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کاسرول شلغم

شلغم (خرد شده) سه عدد به اندازه متوسط
کره پاستوریزه کاله (قطعه‌قطعه شده) خرید آنلاین چهار قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ (بزرگ) دو عدد بزرگ
آرد سه قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر سه قاشق چای‌خوری
نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل یک چهارم قاشق چای‌خوری
جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری
نان خشک (خرد شده) نصف لیوان
شلغم (خرد شده) سه عدد به اندازه متوسط
کره پاستوریزه کاله (قطعه‌قطعه شده) خرید آنلاین چهار قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ (بزرگ) دو عدد بزرگ
آرد سه قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای یک قاشق غذاخوری
بیکینگ‌پودر سه قاشق چای‌خوری
نمک سه چهارم قاشق چای‌خوری
فلفل یک چهارم قاشق چای‌خوری
جوز هندی یک چهارم قاشق چای‌خوری
نان خشک (خرد شده) نصف لیوان

مراحل تهیه کاسرول شلغم

مرحله اول

برای تهیه کاسرول شلغم ابتدا شلغم‌ها را خوب شسته و پوست بگیرید، سپس آن‌ها را مکعبی خرد کنید.

 

مرحله دوم

فر را با دمای180درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. شلغم‌ها را در یک قابلمه ریخته و کمی آب به آن اضافه کنید، قابلمه را روی شعله زیاد گاز قرار دهید تا بجوشد. پس از اینکه به نقطه جوش رسید، حرارت شعله را کم کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه بگذارید تا شلغم‌ها خوب بپزند و نرم شوند.

 

مرحله سوم

یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن مواد کاسرول شلغم انتخاب کرده و شلغم، دو قاشق از کره پاستوریزه کاله و تخم‌مرغ را در آن ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم

سپس آرد، شکر قهوه‌ای، بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و جوز هندی را به مخلوط شلغم اضافه کرده و دوباره آن را خوب مخلوط کنید.

 

مرحله پنجم

مخلوط شلغم را در یک ظرف مستطیل مناسب پخت کاسرول بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید تا سطحی یک‌دست داشته باشد.

مرحله ششم

دو قاشق کره باقی‌مانده را روی کاسرول شلغم آب کرده و خرده‌های نان را روی آن بپاشید.

 

مرحله هفتم

ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده قراره دهید تا کامل بپزد. پس از پخت کامل، کاسرول شلغم را تا زمانی‌که داغ است سرو کنید.

نکات
  • برای مطمئن شدن از پخت کاسرول شلغم کافی است یک چاقو را وسط کاسرول فرو کرده و بیرون بیاورید، در صورتی‌که غذا به چاقو نچسبد مطمئن باشید کاسرول آماده است.
  • در این غذا علاوه بر شلغم می‌توانید از هویج، جعفری تازه و سیب‌زمینی هم استفاده کنید.
  • شکر قهوه‌ای و جوز هندی مطابق با سلیقه شخصی قابل حذف است.

مرحله اول

برای تهیه کاسرول شلغم ابتدا شلغم‌ها را خوب شسته و پوست بگیرید، سپس آن‌ها را مکعبی خرد کنید.

 

مرحله دوم

فر را با دمای180درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. شلغم‌ها را در یک قابلمه ریخته و کمی آب به آن اضافه کنید، قابلمه را روی شعله زیاد گاز قرار دهید تا بجوشد. پس از اینکه به نقطه جوش رسید، حرارت شعله را کم کنید و به مدت 10 تا 12 دقیقه بگذارید تا شلغم‌ها خوب بپزند و نرم شوند.

 

مرحله سوم

یک کاسه بزرگ برای مخلوط کردن مواد کاسرول شلغم انتخاب کرده و شلغم، دو قاشق از کره پاستوریزه کاله و تخم‌مرغ را در آن ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.

مرحله چهارم

سپس آرد، شکر قهوه‌ای، بیکینگ‌پودر، نمک، فلفل و جوز هندی را به مخلوط شلغم اضافه کرده و دوباره آن را خوب مخلوط کنید.

 

مرحله پنجم

مخلوط شلغم را در یک ظرف مستطیل مناسب پخت کاسرول بریزید و روی آن را با پشت قاشق صاف کنید تا سطحی یک‌دست داشته باشد.

مرحله ششم

دو قاشق کره باقی‌مانده را روی کاسرول شلغم آب کرده و خرده‌های نان را روی آن بپاشید.

 

مرحله هفتم

ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فری که از قبل گرم شده قراره دهید تا کامل بپزد. پس از پخت کامل، کاسرول شلغم را تا زمانی‌که داغ است سرو کنید.

نکات

  • برای مطمئن شدن از پخت کاسرول شلغم کافی است یک چاقو را وسط کاسرول فرو کرده و بیرون بیاورید، در صورتی‌که غذا به چاقو نچسبد مطمئن باشید کاسرول آماده است.
  • در این غذا علاوه بر شلغم می‌توانید از هویج، جعفری تازه و سیب‌زمینی هم استفاده کنید.
  • شکر قهوه‌ای و جوز هندی مطابق با سلیقه شخصی قابل حذف است.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *