2 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کالزونه بادمجان و فرانکفورتر سولیکو

0,0 rating
672 بازدید

غذاهایی که با بادمجان درست می‌شوند، نیاز به تعریف ندارند. به خصوص اگر با چند نوع پنیر خوشمزه درست شوند. کالزونه بادمجان و فرانکفورتر سولیکو از همان غذاهاست که با سه نوع پنیر مختلف درست می‌شود. اگر با مفهوم کالزونه آشنا نیستید. باید بگوییم کالزونه در حقیقت پیتزایی است که مواد روی نیمی از خمیر ریخته و نیمه دیگر به روی آن تا شده و دور آن بسته می‌شود و داخل فر طبخ می‌شود. با ما همراه باشید!

غذای اصلی
تعداد نفرات 2 نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کالزونه بادمجان و فرانکفورتر سولیکو

سوسیس فرانکفورتر سولیکو چهار عدد
بادمجان پوست کنده خرد شده یک پیمانه
خمیر پیتزا یک عدد
سس گوجه فرنگی یک پیمانه
پیاز خرد شده یک عدد
سیر خرد شده یک حبه
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
ریحان تازه خرد شده سه قاشق چای‌خوری
پنیر ریکوتا یا گودا کاله یک‌دوم پیمانه
پنیر موزارلای رنده شده کاله خرید آنلاین یک‌دوم پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری
سوسیس فرانکفورتر سولیکو چهار عدد
بادمجان پوست کنده خرد شده یک پیمانه
خمیر پیتزا یک عدد
سس گوجه فرنگی یک پیمانه
پیاز خرد شده یک عدد
سیر خرد شده یک حبه
روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
فلفل قرمز به مقدار لازم
ریحان تازه خرد شده سه قاشق چای‌خوری
پنیر ریکوتا یا گودا کاله یک‌دوم پیمانه
پنیر موزارلای رنده شده کاله خرید آنلاین یک‌دوم پیمانه
پنیر پارمسان رنده شده کاله خرید آنلاین دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه کالزونه بادمجان و فرانکفورتر سولیکو

مرحله اول

فر را با بالاترین دما روشن کنید تا گرم شود.

داخل یک تابه مناسب، مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. سیر و پیاز را داخل تابه تفت دهید تا نرم شود. سپس بادمجان و فرانکفورتر سولیکو خرد شده را نیز به آن‌ها اضافه کنید و تا زمان طلایی شدن تفت دهید.

مرحله دوم

سس گوجه فرنگی را به مخلوط آن‌ها اضافه و با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید. سپس ریحان ساتوری شده را به مخلوط اضافه و حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و کمی غلیظ شود.

مرحله سوم

در ظرفی دیگر پنیرها را با هم مخلوط کنید.

خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و  هر بخش را با وردنه باز کرده و کمی آرد بپاشید. کف ظرف مناسب فر را کمی با روغن چرب کرده و یکی از ورقه های خمیر را در آن پهن کنید.

مرحله چهارم

به ترتیب لایه اول مخلوط بادمجان و فرانکفورتر سولیکو و لایه بعدی را مخلوط پنیرها و در انتها خمیردوم را روی آن ها بگذارید و دو طرف خمیرها را به یکدیگر وصل کنید. کالزونه را به مدت ۱۰ دقیقه تا زمان طلایی رنگ شدن در فر قرار دهید.

کالزونه آماده است. در ظرفی مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.

مرحله اول

فر را با بالاترین دما روشن کنید تا گرم شود.

داخل یک تابه مناسب، مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. سیر و پیاز را داخل تابه تفت دهید تا نرم شود. سپس بادمجان و فرانکفورتر سولیکو خرد شده را نیز به آن‌ها اضافه کنید و تا زمان طلایی شدن تفت دهید.

مرحله دوم

سس گوجه فرنگی را به مخلوط آن‌ها اضافه و با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید. سپس ریحان ساتوری شده را به مخلوط اضافه و حرارت را ملایم کنید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد و کمی غلیظ شود.

مرحله سوم

در ظرفی دیگر پنیرها را با هم مخلوط کنید.

خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و  هر بخش را با وردنه باز کرده و کمی آرد بپاشید. کف ظرف مناسب فر را کمی با روغن چرب کرده و یکی از ورقه های خمیر را در آن پهن کنید.

مرحله چهارم

به ترتیب لایه اول مخلوط بادمجان و فرانکفورتر سولیکو و لایه بعدی را مخلوط پنیرها و در انتها خمیردوم را روی آن ها بگذارید و دو طرف خمیرها را به یکدیگر وصل کنید. کالزونه را به مدت ۱۰ دقیقه تا زمان طلایی رنگ شدن در فر قرار دهید.

کالزونه آماده است. در ظرفی مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *