طرز تهیه کتلت شلغم ترد و خوشمزه
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
199 بازدید

طرز تهیه کتلت شلغم ترد و خوشمزه

کتلت انتخاب بسیار مناسبی برای زمان‌هایی است که می‌خواهیم غذایی سبک‌تر و چیزی به غیر از پلو و خورشت بخوریم. دستور تهیه این غذا ساده است و زمان خیلی زیادی برای آماده‌سازی آن صرف نمی‌شود بلکه سرخ کردن کتلت کمی طول می‌کشد. امروز طرز تهیه کتلت شلغم را به شما آموزش می‌دهیم تا این غذا برای گیاهخواران و افرادی که باید از مصرف گوشت پرهیز کنند مناسب‌تر باشد. پس با ما باشید!

سیب‌زمینی شیرین یک عدد
شلغم یک عدد
جعفری (خرد شده) به مقدار لازم
پیاز(رنده شده) یک عدد به اندازه متوسط
تخم‌مرغ دو عدد
آرد دو قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه تازه فلفل سیاه تازه
روغن یک چهارم فنجان

مرحله اول

برای تهیه کتلت شلغم ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنیم. سیب‌زمینی، شلغم و پیاز را خوب شسته، پوست بگیرید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.

 

مرحله دوم

سیب‌زمینی، شلغم، پیاز و جعفری را به کمک غذاساز و یا رنده برقی خوب و به یک اندازه خرد و رنده کنید.

مرحله سوم

مواد رنده شده را روی یک حوله یا پارچه تمیز ریخته و به مدت 10 دقیقه کنار بگذارید تا آب مواد کاملاً خشک شود.

مرحله چهارم

مخلوط سیب‌زمینی را داخل یک کاسه بزرگ و خشک بریزید سپس آرد، تخم‌مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. مواد کتلت شلغم را خوب با هم مخلوط کنید تا یک‌دست شود.

همزمان فر را با دمای 80 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و سطح سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.

 

مرحله پنجم

برای تهیه کتلت شلغم یک قابلمه چدنی انتخاب کرده و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. یک چهارم فنجان روغن در قابلمه بریزید تا خوب گرم شود.

مرحله ششم

برای تهیه کتلت شلغم یک قابلمه چدنی انتخاب کرده و آن را روی شعله متوسط قرار دهید. یک چهارم فنجان روغن در قابلمه بریزید تا خوب گرم شود.

مرحله هفتم

کتلت شلغم را تا زمانی که خوب پخته و سرخ شود روی شعله کم قرار دهید. پس از اینکه دو طرف آن ترد و سرخ شد، کتلت را تا زمان سرو در سینی فر قرار دهید تا گرم بماند.

نکات

  • بهتر است این کتلت بلافاصله پس از سرخ شدن سرو شود اما اگر امکان این کار وجود نداشت آن را مطابق توضیحات در فر گرم نگه دارید.
  • مقادیر مورد استفاده در این دستور مناسب تهیه کتلت برای دو تا سه نفر است.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...