۶ نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کرپ اسفناج با پنیر پراتو

0,0 rating
2368 بازدید

پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها با فینگرفود‌هایی با طعم‌های خوشمزه و در رنگ‌های مختلف کار جالب و در عین حال راحت‌تری است. کرپ اسفناج با پنیر پراتو، یکی از آن فینگرفود‌های لذیذ است که می‌توانید به راحتی درست کنید. با ما همراه باشید!

پیش غذا
تعداد نفرات ۶ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کرپ اسفناج

اسفناج پخته و پوره شده ۱۰۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
شیر ۳۰۰ میلی‌لیتر
کره ذوب شده یک قاشق سوپ‌خوری
نمک به مقدار لازم
آرد ۱۵۰ گرم
کره یا روغن مقداری برای چرب کردن تابه

مواد لازم برای مایه داخل کرپ

پنیر پراتو رنده شده خرید آنلاین ۲۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۳۰ گرم
ماست غلیظ دو قاشق سوپ‌خوری
کشمش بی دانه سه قاشق سوپ‌خوری
گردوی خرد شده ۲۰ گرم
زرشک ۲۰ گرم
کره ۱۰ گرم
اسفناج پخته و پوره شده ۱۰۰ گرم
تخم مرغ دو عدد
شیر ۳۰۰ میلی‌لیتر
کره ذوب شده یک قاشق سوپ‌خوری
نمک به مقدار لازم
آرد ۱۵۰ گرم
کره یا روغن مقداری برای چرب کردن تابه
پنیر پراتو رنده شده خرید آنلاین ۲۰۰ گرم
جعفری خرد شده ۳۰ گرم
ماست غلیظ دو قاشق سوپ‌خوری
کشمش بی دانه سه قاشق سوپ‌خوری
گردوی خرد شده ۲۰ گرم
زرشک ۲۰ گرم
کره ۱۰ گرم

طرز تهیه کرپ اسفناج

مرحله اول

در ظرفی تخم‌مرغ، شیر، اسفناج، کره و نمک را با همزن دستی هم بزنید تا مخلوط شوند. آرد را الک کنید و به تدریج به مایه اضافه و مخلوط کنید.

مرحله دوم

تابه‌ای کوچک را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. کف آن را با مقدار کمی کره ذوب شده چرب کنید و اضافات روغن را با دستمال حوله‌ای بگیرید.

مرحله سوم

یه ملاقه کوچک از مایه کرپ بردارید و وسط تابه بریزید و به سرعت تابه را حرکت داده و بچرخانید تا مایه به صورت یکنواخت در کف تابه پخش شود. قطر این لایه باید تا حد ممکن نازک باشد.

مرحله چهارم

کمی صبر کنید تا کرپ از یک سمت طلایی و روی آن بپزد و نان از لبه تابه فاصله بگیرد؛ سپس به کمک کفگیر نان را از تابه جدا و مجددا از سمت دیگر در تابه قرار دهید تا طرف دیگر نیز طلایی شود. تمام مایه را به همین ترتیب آماده کنید.

طرز تهیه مایه داخل کرپ

مرحله اول

در تابه‌ای کره را بریزید و کشمشهای شسته شده و زرشک را در آن تفت دهید.

مرحله دوم

در تابه دیگری بدون روغن گردوها را تفت دهید تا برشته شوند‌.

مرحله سوم

پنیر پراتو، جعفری خرد شده و کشمش و زرشک و گردو را با هم مخلوط و با ماست غلیظ و مایونزترکیب کنید و با مقداری فلفل سیاه مزه دار کنید.

مرحله چهارم

پنیر پراتو، جعفری خرد شده و کشمش و زرشک و گردو را با هم مخلوط و با ماست غلیظ و مایونزترکیب کنید و با مقداری فلفل سیاه مزه دار کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *