کسرول میت بال
کسرول میت بال
4 نفر
سختی متوسط
30 تا 60 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه کسرول میت بال خانگی ؛ یک غذای پروتئینی و لذیذ

0,0 rating
2737 بازدید

کسرول میت بال یک غذای خوشمزه و پروتئینی است که شما می‌توانید با گوشت‌های قلقلی دست‌ساز، سس مارینارای خانگی، نان سیر و پنیر بوترکیزه، موزارلا و پارمسان تهیه کنید. درست کردن این غذا ممکن است کمی زمان بر باشد اما مطمئن باشید پس از چشیدن طعم آن از وقتی که برای آماده سازی‌اش گذاشته‌اید پشیمان نخواهید شد. شما همچنین می‌توانید یک ظرف بیشتر از کسرول میت بال تهیه و در فریزر خود نگهداری کنید تا روزی که حوصله آشپزی ندارید یا نمی‌دانید چه غذایی درست کنید ظرف آماده را داخل فر بگذارید و به راحتی این غذای خوشمزه را سرو کنید. این غذای پروتئینی و خوشمزه را با دستورالعمل زیر در خانه تهیه کنید و نظرتان را درباره طعم و مزه آن با ما به اشتراک بگذارید.

غذای اصلی
تعداد نفرات 4 نفر
درجه سختی سختی متوسط
زمان آماده سازی 30 تا 60 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه کسرول میت بال خانگی

گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری ریزخرد شده دو قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین یک‌چهارم پیمانه
سس مارینارا دو قاشق غذاخوری
آرد سوخاری دو تا سه قاشق غذاخوری
سیر رنده شده یک حبه
پنیر موزارلا تازه کاله خرید آنلاین یک پیمانه
پنیر بوترکیزه رنده شده کاله خرید آنلاین یک پیمانه
نان سیر به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس مارینارا خانگی

گوجه فرنگی (رنده شده) پنج عدد متوسط
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
متوسط پیاز نگینی (ریز خرد شده) یک عدد
سیر (خرد شده) دو حبه
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
آویشن نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برگ بو دو عدد
ریحان و جعفری خرد شده یک تا دو قاشق غذاخوری(از هر کدام)

مواد لازم برای تهیه نان سیر

نان باگت اسلایس شده (هر برش حدودا ۳ سانتی‌متر ضخامت داشته باشد) یک عدد
سیر دو حبه
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین ۵۰ گرم
آویشن نصف قاشق چای‌خوری
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز رنده شده یک عدد متوسط
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
جعفری ریزخرد شده دو قاشق غذاخوری
پنیر پارمسان کاله خرید آنلاین یک‌چهارم پیمانه
سس مارینارا دو قاشق غذاخوری
آرد سوخاری دو تا سه قاشق غذاخوری
سیر رنده شده یک حبه
پنیر موزارلا تازه کاله خرید آنلاین یک پیمانه
پنیر بوترکیزه رنده شده کاله خرید آنلاین یک پیمانه
نان سیر به مقدار لازم
گوجه فرنگی (رنده شده) پنج عدد متوسط
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
متوسط پیاز نگینی (ریز خرد شده) یک عدد
سیر (خرد شده) دو حبه
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک دو قاشق غذاخوری
آبلیمو یک قاشق غذاخوری
آویشن نصف قاشق چای‌خوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
برگ بو دو عدد
ریحان و جعفری خرد شده یک تا دو قاشق غذاخوری(از هر کدام)
نان باگت اسلایس شده (هر برش حدودا ۳ سانتی‌متر ضخامت داشته باشد) یک عدد
سیر دو حبه
کره پاستوریزه کاله خرید آنلاین ۵۰ گرم
آویشن نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کسرول میت بال خانگی

مرحله اول

کاسرول در زبان انگلیسی به غذایی گفته می‌شود که در یک ظرف بزرگ با دیواره نسبتا عمیق و در فر پخته شده باشد و در همان ظرف نیز سرو شود. این نوع خوراک انواع مختلفی دارد که پیش از این سعی کرده‌ایم چند نوع خوشمزه و محبوب آن را مثل کاسرول لوبیا سبز و مرغ، کاسرول سوسیس  و کسرول کلم بروکلی به شما آموزش داده‌ایم. امروز هم به سراغ یک نوع خوشمزه، پروتئینی و لذیذ از این خوراک رفته‌ایم. برای تهیه کسرول میت بال بهتر است ابتدا سس مارینارا آن را تهیه کنید. پیاز نگینی را با روغن زیتون کمی تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه و خیلی کم تفت دهید.

مرحله دوم

رب گوجه فرنگی را اضافه کرده کمی مخلوط کنید و پوره گوجه فرنگی (بدون پوست) را همراه برگ بو، نمک، فلفل، آویشن و سبزیجات خرد شده داخل تابه بریزید تا کمی با هم تفت داده شوند. کمی صبر کنید تا مواد کمی غلظت پیدا کنند. سپس آبلیمو و سرکه بالزامیک را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بخورد. پس از یکی دو جوش مواد را از روی شعله بردارید و در صورت تمایل در مخلوط کن سس را میکس کنید تا یکدست شود. سس مارینارای شما آماده است.

مرحله سوم

حالا نوبت آماده کردن نان سیر است. نان باگت را اسلایس کنید و به شکلی که هر برش حدودا سه سانتی‌متر ضخامت داشته باشد. با استفاده از قلموی آشپزی کره پاستوریزه نرم شده را روی نان‌ها بمالید و سپس آن‌ها را به مقداری سیر خرد شده آغشته کنید. روی نان‌ها کمی آویشن بریزید و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان سیر شما خوب ترد شده و آماده سرو شود.

مرحله چهارم

برای تهیه میت بال برای این خوراک ابتدا گوشت چرخ کرده، سیر، پیاز، پودر سوخاری، جعفری خرد شده، پنیر پارمسان پودری و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مخلوطی یکدست داشته باشید. سپس گلوله‌‌هایی به اندازه گردوهای کوچک درست کرده و با کمی کره آن را سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله پنجم

در مرحله آخر کف ظرف مورد نظر کسرول خود کمی از سس مارینارا بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس نان‌سیر را روی سس بچینید و روی نان‌ها پنیر بوترکیزه را به صورت یکدست پخش کنید. حالا باقی‌مانده سس مارینارا را مجددا به صورت یکنواخت روی پنیر ریخته و روی آن میت بال‌ها را بچینید. در آخر پنیر موزارلا خرد شده را روی توپک‌های قلقلی ریخته و  ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا آماده شود.

مرحله ششم

پس از نیم ساعت ظرف غذا را از فر بیرون بیاورید و پنج دقیقه صبر کنید تا کمی ار حرارت آن کم شود. سپس کمی از پنیر پارمسان پودری و جعفری خرد شده تازه روی آن بریزید و سرو کنید. کسرول میت بال شما آماده است، نوش جان!

مرحله اول

کاسرول در زبان انگلیسی به غذایی گفته می‌شود که در یک ظرف بزرگ با دیواره نسبتا عمیق و در فر پخته شده باشد و در همان ظرف نیز سرو شود. این نوع خوراک انواع مختلفی دارد که پیش از این سعی کرده‌ایم چند نوع خوشمزه و محبوب آن را مثل کاسرول لوبیا سبز و مرغ، کاسرول سوسیس  و کسرول کلم بروکلی به شما آموزش داده‌ایم. امروز هم به سراغ یک نوع خوشمزه، پروتئینی و لذیذ از این خوراک رفته‌ایم. برای تهیه کسرول میت بال بهتر است ابتدا سس مارینارا آن را تهیه کنید. پیاز نگینی را با روغن زیتون کمی تفت دهید. سپس سیر خرد شده را اضافه و خیلی کم تفت دهید.

مرحله دوم

رب گوجه فرنگی را اضافه کرده کمی مخلوط کنید و پوره گوجه فرنگی (بدون پوست) را همراه برگ بو، نمک، فلفل، آویشن و سبزیجات خرد شده داخل تابه بریزید تا کمی با هم تفت داده شوند. کمی صبر کنید تا مواد کمی غلظت پیدا کنند. سپس آبلیمو و سرکه بالزامیک را اضافه کنید اجازه دهید چند قل بخورد. پس از یکی دو جوش مواد را از روی شعله بردارید و در صورت تمایل در مخلوط کن سس را میکس کنید تا یکدست شود. سس مارینارای شما آماده است.

مرحله سوم

حالا نوبت آماده کردن نان سیر است. نان باگت را اسلایس کنید و به شکلی که هر برش حدودا سه سانتی‌متر ضخامت داشته باشد. با استفاده از قلموی آشپزی کره پاستوریزه نرم شده را روی نان‌ها بمالید و سپس آن‌ها را به مقداری سیر خرد شده آغشته کنید. روی نان‌ها کمی آویشن بریزید و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا نان سیر شما خوب ترد شده و آماده سرو شود.

مرحله چهارم

برای تهیه میت بال برای این خوراک ابتدا گوشت چرخ کرده، سیر، پیاز، پودر سوخاری، جعفری خرد شده، پنیر پارمسان پودری و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و خوب ورز دهید تا مخلوطی یکدست داشته باشید. سپس گلوله‌‌هایی به اندازه گردوهای کوچک درست کرده و با کمی کره آن را سرخ کنید و کنار بگذارید.

مرحله پنجم

در مرحله آخر کف ظرف مورد نظر کسرول خود کمی از سس مارینارا بریزید و به صورت یکنواخت پخش کنید. سپس نان‌سیر را روی سس بچینید و روی نان‌ها پنیر بوترکیزه را به صورت یکدست پخش کنید. حالا باقی‌مانده سس مارینارا را مجددا به صورت یکنواخت روی پنیر ریخته و روی آن میت بال‌ها را بچینید. در آخر پنیر موزارلا خرد شده را روی توپک‌های قلقلی ریخته و  ظرف را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا آماده شود.

مرحله ششم

پس از نیم ساعت ظرف غذا را از فر بیرون بیاورید و پنج دقیقه صبر کنید تا کمی ار حرارت آن کم شود. سپس کمی از پنیر پارمسان پودری و جعفری خرد شده تازه روی آن بریزید و سرو کنید. کسرول میت بال شما آماده است، نوش جان!

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *