طرز تهیه کوفته کباب لذیذ و آسان
3 نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
141 بازدید

طرز تهیه کوفته کباب لذیذ و آسان

کباب‌ها همیشه طرفدارهای پرو پا قرصی دارند. خصوصا اگر این کباب از گوشت قرمز چرخ کرده تهیه شود. بو و طعم متفاوتش، آن را در دسته کباب‌های محبوب قرار می‌دهد. در این مطلب به سراغ یکی از کباب‌های ترکی پر طرفدار می‌رویم. کوفته کباب ، طعم خاصی است که هرگز فراموشش نمی‌کنید. ادویه‌های تند و خوش عطری که با گوشت قرمز مخلوط می‌شوند، مزه‌ای خلق می‌کنند که همه را سر اشتها می‌آورد. خصوصا که بوی سبزی تازه و سیر آن را همراهی می‌کند.

شما می‌توانید این کباب آسان اما خوشمزه را در کنار غذاهای دیگرتان برای مهمانی سرو کنید. در ادامه با ما باشید تا دستوری فوری و راحت را به شما آموزش دهیم.

گوشت قرمز چرخ شده 450 گرم
پیاز رنده شده سه قاشق غذاخوری
سیر له شده چهار حبه
فلفل قرمز یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر فلفل شیرین نصف قاشق چای‌خوری
جعفری ساطوری شده سه قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر گشنیز یک قاشق غذاخوری
پودر زیره یک قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل یک‌چهارم قاشق غذاخوری
نمک یک قاشق چای‌خوری
سیخ چوبی 28 عدد

مرحله اول

پیش از شروع کار، سیخ‌ها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید.

مرحله دوم

حبه‌های سیر را با استفاده از گوشت کوب، هاون یا پشت چاقو، کاملا له کنید تا حالت نرم و خمیری پیدا کند. سپس گوشت چرخ شده را به آن اضافه کنید.

مرحله سوم

پیاز رنده شده، جعفری، پودر گشنیز، زیره، دارچین، پودر فلفل شیرین، پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه و زنجبیل را مخلوط گوشت و سیر اضافه کنید. این ترکیب را به خوبی ورز دهید تا حالت چسبناک به خود بگیرد و مواد به طور کامل به خورد هم بروند.

مرحله چهارم

در این مرحله از تهیه کوفته کباب، باید گوشت را به تعداد سیخ‌های چوبی تقسیم کنید. هر کدام از آن‌ها به صورت توپ‌های کوچک توی سینی بچینید و روی آن‌ها را بپوشانید. سینی مورد نظر را به یخچال منتقل کنید تا گوشت خود را بگیرید.

مدت زمان لازم برای استراحت مواد، حداقل نیم ساعت و حداکثر 12 ساعت است.

مرحله پنجم

دستگاه گریل را به روی حرارت متوسط قرار دهید و صفحه آن‌را با اسپری روغن چرب کنید.

مرحله ششم

هر کدام از توپک‌های گوشتی را از یخچال خارج کرده و  به سیخ بکشید، برای این‌کار باید گوشت را در طول سیخ پخش کنید. پس از آن، کباب‌ها را  روی روی صفحه گریل گرم قرار دهید، در طی این مدت زیر و رو کردن کباب‌ها فراموش نکنید. میزان پخت کوفته کباب به ذائقه شما بستگی دارد.

می‌توانید کوفته کباب را به همراه انواع سس مثل سس باربیکیو، سس هالندیز، سس مکزیکی و لیمو تازه نوش جان کنید.

5٫0 rating based on 1 rating
5.0 - 1 دیدگاه
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

در حال بارگذاری...