طرز تهیه کوکی نرم و عسلی
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه
154 بازدید

طرز تهیه کوکی نرم و عسلی

بنا بر نظر بسیاری از متخصصان علم تغذیه، مانند  کارشناسان آکادمی پزشکی اطفال امریکا (AAP)، “دادن تنقلات به کودکان، فرصتی است برای تشویق آن‌ها به مصرف غذای سالم.” (البته اگر آگاهانه و هوشمندانه و از روی برنامه باشد). می‌توانیم در منزل پاستیل ماستی، انجیر خشک یا لواشک هلو درست کنیم تا کودکان به جای اسنک‌ها و تنقلات مضر خوراکی‌های بهداشتی و مفید خانگی را مصرف کنند. کوکی هم یک میان وعده‌ خوشمزه و سالم است که برای کودکان حساسیت گوارشی به وجود نمی‌آورد. بچه‌ها و بزرگ‌ترها عاشقش هستند و درست کردنش هم بسیار آسان است. کوکی‌، داغ یا سرد و ترد، یکی از بهترین بهانه‌ها برای جمع کردن اهالی خانه دور میز عصرانه یا صبحانه است، پس با طرز تهیه کوکی خوشمزه با ما باشید.

شکر یک چهارم پیمانه
روغن دو قاشق غذاخوری
تخم مرغ بزرگ یک عدد
عسل سه قاشق غذاخوری
عصاره وانیل (یا پودر وانیل) سه چارم قاشق چای‌خوری
آرد یک پیمانه+یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چای‌خوری
دارچین یک چهارم قاشق چای‌خوری
نمک یک هشتم قاشق چای‌خوری

مرحله اول

در پیاله‌ای کوچک، روغن و شکر را هم بزنید تا به‌خوبی ترکیب شوند. سپس تخ مرغ را اضافه کنید و هم بزنید، بعد عسل و بعد از آن عصاره یا پودر وانیل را اضافه کنید. حالا آرد را با بیکینگ پودر و دارچین و نمک مخلوط کنید و پس از آن، به تدریج، ترکیب روغن و شکر و عسل را اضافه کنید و با آرد خوب هم بزنید و قاطی کنید. (حالت خمیری تقریباً سفتی پیدا می‌کند). دهانه ظرف را سلفن بکشید و برای دست کم دو ساعت در یخچال بگذارید.

مرحله دوم

دو قاشق غذا خوری از خمیر به دست‌آمده را جدا کنید و کلوچه‌های دو قاشقی درست کنید و آن‌ها را روی کاغذ روغنی شیرینی‌پزی پهن کنید. برای حدود هشت تا 10 دقیقه آن‌ها را در دمای 350 درجه سانتی گراد فر بگذارید و صبر کنید تا کف کلوچه‌ها طلایی یا  (قهوه‌ای کمرنگ) شود. یک دقیقه صبر کنید تا کوکی‌ها خنک شوند و سپس آن‌ها را از فر و سینی خارج کنید. کوکی‌ها را در ظرفی که هوا به آن نفوذ نکند (وکیوم) نگه دارید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *