طرز تهیه کیک شکلاتی فندقی
آسان
کمتر از 30 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
1084 بازدید

طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی ساده و خوشمزه

طعم بی‌نظیر فندق را باید در کیک فندقی شکلاتی هم امتحان کنید. ترکیب طعم فندق، کاکائو و نوتلا را در این کیک فندقی تا مدت‌ها به یاد خواهید داشت و وسوسه می‌شوید تا عصرانه‌های خود را به عطر و طعم فندق آغشته کنید. این کیک شکلاتی و فندقی را به راحتی می‌توانید در خانه تهیه کنید و به عنوان یک عصرانه خوش‌طعم و البته مقوی از خوردن آن لذت ببرید. این کیک کاملا از فندق تهیه می‌شود و به همین علت بسیار مقوی است. در ادامه همراه باشید تا طرز تهیه کیک فندقی شکلاتی ساده و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

کره (نرم‌شده) هفت قاشق غذاخوری
پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری
فندق یک فنجان
شکلات (خردشده) 85 گرم
تخم مرغ بزرگ شش عدد
نمک یک چهارم قاشق غذاخوری
نوتلا فندقی 360 گرم
اسپرسو (اختیاری) دو قاشق غذاخوری
شکر یا پودر قند شش قاشق غذاخوری

مرحله اول

ابتدا فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس قالب کیک را با دو قاشق غذاخوری کره (یا روغن) کاملا چرب کنید. پودر کاکائو را داخل قالب ریخته و به صورت یک لایه یکنواخت در تمام اطراف قالب پخش کنید.

مرحله دوم

فندق‌ها را روی یک سینی فر بچینید و در طبقه وسط فری که گرم شده به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه قرار دهید تا کمی سرخ شوند. وقتی بوی فندق‌ها به مشام‌تان خورد، آن‌ها را از فر خارج کنید و روی یک پارچه قرار دهید. برای جدا کردن پوست تیره فندق‌ها، آن‌ها را درون پارچه با دست بمالید. سپس فندق‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. دمای فر را تا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد کم کنید.

مرحله سوم

تکه‌های شکلات را در یک ظرف شیشه‌ای ضد حرارت بریزید و ظرف را بالای کتری در حال جوش بگذارید تا از حرارت آن، شکلات‌ها ذوب شوند. توجه داشته باشید که ظرف شما باید از دهانه کتری بزرگ‌تر باشد تا روی دهانه آن قرار بگیرد. شکلات‌ها را به آرامی هم بزنید تا کاملا آب شوند.

مرحله چهارم

فندق‌ها را با چاقو خرد کنید. حواس‌تان باشد که آن‌ها را پودر نکنید. به سفیده‌های تخم مرغ نمک اضافه کنید و آن‌ها را با همزن برقی خوب هم بزنید تا مانند خامه شوند. از هم زدن بیش از حد سفیده‌های تخم مرغ پرهیز کنید.

مرحله پنجم

پنج قاشق باقی مانده کره نرم شده را با مقداری نوتلا فندقی ترکیب کرده و با قاشق چوبی هم بزنید. سپس به آن اسپرسو اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. حالا زرده‌های تخم مرغ را اضافه کنید و به خوبی با مواد هم بزنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود.

مرحله ششم

فندق‌های خرد شده و شکلات ذوب شده را هم اضافه کرده و آن‌ها را با مواد ترکیب کنید. یک چهارم سفیده‌های تخم مرغ را به این ترکیب اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا یک خمیر سبک درست شود. سپس باقی مانده سفیده‌های تخم مرغ را کم‌کم و به آرامی در ترکب اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر شما درست شود.

مرحله هفتم

خمیر را در قالب کیک بریزید و آن را در طبقه وسط فر به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا کیک از اطراف قالب جدا شود.  بعد از آنکه کیک پخته و آن را از فر خارج کردید، بگذارید تا خنک شود. سپس پس از خنک شدن، روی آن را با شکر قنادی و فندق تزیین کنید. حالا کیک فندقی خوشمزه شما آماده است تا در یک بعدازظهر دل‌نشین به همراه خانواده از آن لذت ببرید!

نکته

  • این کیک چون کاملا از فندق تهیه شده،‌ نیازی نیست که برای اطمینان از پختن، آن را با خلال دندان یا چوب کبریت امتحان کنید.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.