طرز تهیه کیک پرتقال بدون گلوتن
5 نفر
آسان
30 تا 60 دقیقه
30 تا 60 دقیقه
236 بازدید

طرز تهیه کیک پرتقال بدون گلوتن

هنوز هم پای کیک‌های بدون گلوتن، به بسیاری از قنادی‌ها و کافه‌ها باز نشده است. اگر به سلیاک دچار باشید، خوردن یک برش کیک با چای عصرانه برایتان به یک چالش تبدیل می‌شود. اما اگر خودتان اهل پخت و پز باشید، حل کردن این چالش هم کار سختی نخواهد بود. ما در این مطلب طرز تهیه کیک پرتقال بدون گلوتن را با شما در میان خواهیم گذاشت.

پرتقال شش عدد
شکر قنادی ۵۰۰ گرم
تخم‌مرغ شش عدد
بادام زمینی ۲۵۰ گرم
بادام پوست گرفته ۵۰ گرم
آرد سلینو (بدون گلوتن) یک فنجان

مرحله اول

۳ عدد از پرتقال‌ها را در آب جوش بریزید و برای یک ساعت بجوشانید. پرتقال‌ها را از آب جوش در بیاورید، هسته‌هایشان را خارج کنید و در مخلوط‌کن بریزید.

مرحله دوم

۲۵۰ گرم از شکر و تخم‌‌مرغ‌ها را با همزن برقی به خوبی بزنید. همه مواد را همراه با پرتقال‌های پوره شده در غذاساز بریزید. حالا یک فنجان آرد سلینو را به مواد اضافه کنید و به آرامی با چنگال هم بزنید.

مرحله سوم

مواد را در ظرف نچسب کیک بریزید و بعد از آنکه مغز بادام‌ها را روی کیک پخش کردید، برای ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

کیک را روی یک سینی برگردانید و بگذارید تا خنک شود.

بعد از آماده شدن کیک، می‌توانید حلقه‌های پرتقال کاراملی را روی آن بچینید و کیک را نیم ساعت در یخچال گذاشته و سپس سرو کنید.

مرحله اول

۳ عدد پرتقال باقی‌مانده را به شکل حلقه‌ای برش دهید و در یک سینی پهن، پرتقال‌های حلقه شده را در یک ردیف بچینید. آب پرتقالی که در زمان تکه کردن پرتقال‌ها بیرون ریخته را در یک فنجان بریزید.

مرحله دوم

یک تابه خنک بردارید، شکر قنادی را در تابه بریزید و روی حرارت ملایم، تابه را به شکل دورانی بچرخانید. این کار را تا زمانی که شکر‌ها آب شوند و به رنگ قهوه‌ای روشن (کاراملی) در بیایند ادامه دهید.

مرحله سوم

فورا آب‌پرتقالی که نگه داشته‌اید را روی شکر‌های کاراملی شده بریزید.

کارامل پرتقالی درست شده را روی پرتقال‌هایی که حلقه کرده بودید بریزید و در دمای خنک قرار دهید.

دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *