طرز تهیه گازپاچو مخصوص روزهای گرم و آفتابی
آسان
بیشتر از 90دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه گازپاچو مخصوص روزهای گرم و آفتابی

همانطور که سوپ‌های گرم و آش انتخاب مناسبی برای لذت‌بخش‌تر کردن روزهای سرد زمستانی هستند؛ سوپ‌های سرد کم‌کم راهشان را در میان روزهای گرم تابستان باز می‌کنند. گازپاچو سوپ سرد اسپانیایی است، برای این که دید کلی از این غذا به شما بدهیم می‌توانیم بگوییم گازپاچو بی‌شباهت به آب‌دوغ خیار خودمان نیست، اما آشنایی با دستورهای جدید می‌تواند یک میان‌وعده و یا حتی وعدۀ غذایی دلپذیر برای روزهای گرم تابستان باشد. خواص تمام مواد غذایی تشکیل‌دهنده‌ این غذای خنک و سالم به دلیل حرارت ندیدن کاملا حفظ می‌شود. این سوپ سرد طرز تهیه ساده‌ای دارد که آن را در ادامه می‌خوانید.

نعنا خرد شده یک دسته (حدود یک و نیم فنجان)
خیار بزرگ خرد شده چهار عدد
هندوانه خرد شده بدون دانه دو فنجان
ماست ایسلندی خرید آنلاین یک فنجان
پیاز خرد شده نصف
گشنیز تازه دو قاشق غذاخوری
آبلیمو تازه سه قاشق غذااخوری
زنجبیل تازه رنده شده یک قاشق چای‌خوری
فلفل سبز تند نصف قاشق چای‌خوری
پنیر فتا رنده شده یک سوم فنجان
تخم کدو بو‌‎داده نصف فنجان
نمک به مقدار لازم
روغن چیلی به مقدار لازم

مرحله اول

حدود دو قاشق غذاخوری از نعنا را کنار بگذارید، سپس باقیمانده آن را در کاسه‌ای بزرگ به همراه خیار، هندوانه، ماست بریزید و هم بزنید.

مرحله دوم

پیاز، گشنیز، زنجبیل، فلفل سبز تند و دو قاشق چای‌خوری نمک را اضافه کنید.

مرحله سوم

بعد از آنکه همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کردید آن‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و به صورت پوره درآورید.

پوره به‌دست آمده را حدود دو ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود.

مرحله چهارم

گازپاچو شما آماده است، قبل از سرو کردن آن را بچشید و اگر نیاز به افزودن نمک بود مقداری به آن اضافه کنید.

بعد از آن که سوپ سردتان را در ظرف مورد نظر ریختید، روی آن کمی فتا خرد شده ریخته و با باقیمانده هندوانه، نعنا تزیین کنید. اگر طعم تند شما را اذیت نمی‌کند مقداری روغن چیلی هم روی آن بریزسید که سوپ سردتان لذیذتر و خاص‌تر شود. نوش جان!

فوت و فن‌

  • برای خرد کردن پنیر فتا بهتر است ۲۰ ثانیه آن را زیر آب خنک نگه دارید و بعد آن را با چنگال به قطعه‌های کوچک تقسیم کنید.
  • احساس کردن و جویدن تکه‌های سخت در میان یک محلول نرم حس خوشایندی دارد. به همین دلیل بهتر است نعنا و خیار را به همراه سایر مواد داخل غذاساز نریزیم.
دیدگاه ها
افزودن دیدگاه جدید + دیدگاه جدید

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *