۴ نفر
آسان
کمتر از 30 دقیقه
کمتر از 30 دقیقه

طرز تهیه نان رولی سیر با پنیر پارمسان

0,0 rating
1914 بازدید

نان رولی سیر با پنیر پارمسان را هم به عنوان یک پیش غذای خوشمزه با چاشنی پارمسان و سیر می‌توانید میل کنید و هم در کنار غذاها و خوراک‌ها سرو کنید. با ما همراه باشید.

پیش غذا
تعداد نفرات ۴ نفر
درجه سختی آسان
زمان آماده سازی کمتر از 30 دقیقه
زمان پخت کمتر از 30 دقیقه

مواد لازم برای تهیه خمیر

خمیر مایه ۱۴ گرم
شکر شش قاشق غذاخوری
آب ولرم یک‌چهارم پیمانه
شیر یک و یک‌چهارم پیمانه
نمک سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر پنیر پارمسان خرید آنلاین یک‌چهارم پیمانه
آرد الک شده چهار و نیم پیمانه
تخم مرغ یک عدد

مواد لازم برای روی نان

سیر ریز خرد شده چهار حبه
کره نصف پیمانه
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
پودر پارمسان یک‌سوم پیمانه
خمیر مایه ۱۴ گرم
شکر شش قاشق غذاخوری
آب ولرم یک‌چهارم پیمانه
شیر یک و یک‌چهارم پیمانه
نمک سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
پودر پنیر پارمسان خرید آنلاین یک‌چهارم پیمانه
آرد الک شده چهار و نیم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
سیر ریز خرد شده چهار حبه
کره نصف پیمانه
جعفری خرد شده دو قاشق غذاخوری
پودر پارمسان یک‌سوم پیمانه

طرز تهیه نان رولی سیر با پنیر پارمسان

مرحله اول

خمیر مایه و ۱ قاشق غذاخوری شکر را در آب حل کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.

مرحله دوم

شیر، کره، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و روی گاز قرار دهید. اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم

مخلوط شیر و مخلوط خمیر مایه با تخم مرغ و آرد و یک‌چهام پنیر پارمسان و سیر را با هم مخلوط کنید. به خوبی روی ظرف را با سلفون بپوشانید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا استراحت کند. خمیر در این حالت پف خواهد کرد.

مرحله چهارم

۵ دقیقه خمیر را ورز دهید یا با استند میکسر مخلوط کنید. بعد از آن خمیر را به ۲۵ گلوله متوسط تقسیم کرده و رول کنید. در این مرحله اگر خمیر به دست‌تان می‌چسبد، از مقداری آرد کمک بگیرید.

مرحله پنجم

به وسیله قلم موی آشپزی روی نان‌ها را با کره چرب کرده و مقداری جعفری ریز خرد شده و پودر پنیر پارمسان روی نان‌ها بریزید.

مرحله ششم

در آخر نان‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر، در صورت تمایل مجدداً کمی کره روی نان‌ها بمالید. نان‌ رولی سیر آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.

مرحله اول

خمیر مایه و ۱ قاشق غذاخوری شکر را در آب حل کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.

مرحله دوم

شیر، کره، شکر و نمک را داخل ظرفی بریزید و روی گاز قرار دهید. اجازه دهید کمی روی حرارت ملایم با هم مخلوط شوند.

مرحله سوم

مخلوط شیر و مخلوط خمیر مایه با تخم مرغ و آرد و یک‌چهام پنیر پارمسان و سیر را با هم مخلوط کنید. به خوبی روی ظرف را با سلفون بپوشانید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا استراحت کند. خمیر در این حالت پف خواهد کرد.

مرحله چهارم

۵ دقیقه خمیر را ورز دهید یا با استند میکسر مخلوط کنید. بعد از آن خمیر را به ۲۵ گلوله متوسط تقسیم کرده و رول کنید. در این مرحله اگر خمیر به دست‌تان می‌چسبد، از مقداری آرد کمک بگیرید.

مرحله پنجم

به وسیله قلم موی آشپزی روی نان‌ها را با کره چرب کرده و مقداری جعفری ریز خرد شده و پودر پنیر پارمسان روی نان‌ها بریزید.

مرحله ششم

در آخر نان‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد داخل فر قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر، در صورت تمایل مجدداً کمی کره روی نان‌ها بمالید. نان‌ رولی سیر آماده است. در ظرف مناسب سرو کرده و نوش جان کنید.

دیدگاه ها

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *