پنیر گودا ورقهای
پنیر گودا ورقهای با %24 چربی و %14 پروتئین یکی از انواع پنیرهای آشپزی است که طعمی ملایم و رنگی زرد دارد. پنیر ورقهای با طعم گودا را می‌توان به صورت سرد و گرم برای تهیه انواع ساندویچ استفاده کرد.
وزن
180گرم
مواد تشکیل دهنده
- پنیر گودا
- پنیر تازه
- کره پاستوریزه
- نمک‌های امولسیون‌کننده
- آب آشامیدنی
ماندگاری
۲ ماه
انرژی
87.36 کالری (در هر 30 گرم)
چربی
7.2 گرم (در هر 30 گرم)
نمک
0.45 گرم (در هر 30 گرم)
قند
1.44 گرم (در هر 30 گرم)
پنیر گودا که جایگاه برجسته‌ای میان فرهنگ‌های آشپزی مختلف دارد، از مناطق جنوبی هلند ریشه می‌گیرد. این پنیر نیمه‌سفت معمولا از شیر گاو تولید می‌‌شود و بافت متراکمی دارد. پنیر ورقهای گودا کاله از ترکیب پنیر تازه و پنیر طبیعی گودا و تحت حرارت شکل می‌گیرد و نوعی پنیر پروسس به حساب می‌آید. این محصول کاله به علت اینکه قابلیت ذوب‌شوندگی مناسبی دارد، به صورت گرم و سرد در انواع فست‌فودها قابل استفاده است. ماندگاری این محصول کاله ۲ ماه در یخچال بین دمای ۴ تا ۸ درجه سانتیگراد است.
