طرز تهیه کیک دونات مربایی خاص و خوشمزه

فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
تابه لوله‌ای شکل را با روغن چرب کرده و آرد بپاشید. شکر، دارچین و نمک و جوز هندی را ۳۰ ثانیه هم بزنید و بعد از آن مواد را به یک کاسه بزرگ انتقال دهید.

به کره آب شده، تخم مرغ، شیر، خامه ترش و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. در یک کاسه دیگر، آرد و بیکینگ پودر را هم بزنید. به تدریج قند را به مخلوط اضافه کنید.

نیمی از خمیر را در تابه آماده شده بریزید. با استفاده از قاشق مقداری از مربا را روی آن بریزید به طوریکه ضخامت آن حدود 12.5 میلیمتر شود. باقی مانده خمیر را هم تا لبه قالب پر کنید. 

قالب را داخل فر بگذارید، حدودا 45-50 دقیقه بعد کیک شما آماده خواهد بود، می‌تواند از پخته شدن کیک با تست خلال دندان اطمینان حاصل کنید. یک خلال دندان را در کیک فرو کنید و اگر خمیر به آن نچسبید آماده است.

بعد از آنکه کیک را از فر خارج کردید حدود 10 دقیقه به آن فرصت دهید تا خنک شود. سپس آن را از قالب خدا کنید و روی یک صفحه مشبک بگذارید تا کاملا خنک شود.

در یک کاسه بزرگ، تمام مواد روی لایه کیک را با هم ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. ماده آماده شده را روی کیک پخش کنید و شکر و دارچین اضافی را روی آن بپاشید. حداقل یک ساعت قبل از سرو کیک آن را دریخچال بگذارید.

• برای این که کیک به راحتی از تابه جدا شود، روغن تردکننده جامد شیرینی به تابه بمالید.
• می‌توانید در این دستور تهیه از مربای توت‌فرنگی، گیلاس، انجیر یا آلبالو و مربایاهای دلخواه خود استفاده کنید.