30 دقیقه
آسان
6 مرحله
آب : 160 میلی
مایه خمیر تازه : 3 گرم
ماست : 60 گرم 4/1 پیمانه
روغن مایع : 1 ق. چ
آرد نان : /1 2 پیمانه 320 گرم
نمک : 1 ق. چ 6 گرم
مرحله 1:
آب را با مایه خمیر ، ماست روغن مایع مخلوط کنید .
مرحله 2:
آرد الک شده را با نمک به مخلوط بالا بیفزایید 30 دقیقه استراحت کند .
مرحله 3:
خمیر را ورز دهید دوباره فولد کنید 30 دقیقه بماند
مرحله 4:
دوباره ورز دهید خمیر را به شش چانه تقسیم کنید 30 دقیقه حوله خیس روی خمیر بماند .
مرحله 5:
چانه ها را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ بچنید . چانه ها را آرد پاشی کنید تیغ بزنید با دست نمدار روی خمیر ها را دست بکشید 20 دقیقه در فر 210 درجه بپزید با روی بسته
مرحله 6:
روی سینی را باز کنید 10 دقیقه با 250 درجه در فر بماند .
ما را در اینستاگرام دنبال کنید