50 دقیقه
متوسط
6 مرحله
ماست ناری چکیده (به دمای محیط رسیده) : 1 پیمانه
شیر گرم : یکسوم پیمانه
مایه خمیر : 6 گرم یا 2 قاشق چایخوری
تخممرغ : 1 عدد
آرد : 3 پیمانه
نمک : نصف قاشق چایخوری
کره : 28 گرم یا 2 قاشق سوپخوری
شیر : به مقدار لازم
مرحله 1:
ماست، شیر گرم، مایه خمیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
مرحله 2:
سه پیمانه آرد الک شده را به مواد بالا اضافه کنید سپس نصف قاشق چایخوری نمک در خمیر گیر بزنید.
مرحله 3:
یک کاسه را روغنی کنید و خمیر را به مدت 45 دقیقه در آن استراحت دهید.
مرحله 4:
خمیر را ورز دهید، رول کنید و به 12 چانه تقسیم کنید سپس هر چانه را رول کرده به شکل بیضی سر و ته خمیر را جمع کنید.
مرحله 5:
روی سینی که با کاغذ روغنی پوشاندهاید بچینید. بعد روی سینی را با حوله خیس بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در دمای محیط بگذارید.
مرحله 6:
روی خمیرها را با مخلوط شیر برس بکشید 20 دقیقه در دمای 180 درجه بماند. وقتی از فر در آوردید تا داغ است روی آن کره بمالید.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید