120 دقیقه
متوسط
4 مرحله
شیر : نصف پیمانه یا 125 میلیلیتر
شکر : یکسوم پیمانه
زرده تخممرغ : 1 عدد
تخممرغ : 2 عدد
مایه خمیر : 6 گرم یا 2 قاشق چایخوری
آرد : سهویکچهارم پیمانه یا 300 گرم
نمک : 5 گرم یا 1 قاشق چایخوری
ماست ناری چکیده : 45 گرم
کره به دمای محیط رسیده : 2 قاشق سوپخوری
زرده تخممرغ برای رومال : 1 عدد
شیر برای رومال : یکچهارم پیمانه
مرحله 1:
شیر، شکر، تخممرغ و زرده و مایه خمیر را با هم مخلوط کنید.
مرحله 2:
آرد و نمک را بیفزایید و مخلوط کنید، ماست چکیده را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید و به شکل توپ درآورید و در نهایت در یک کاسه چرب شده بگذارید تا استراحت کند.
مرحله 3:
خمیر را به 12 چانه قسمت کنید و چانهها را با وردنه باز کنید. روی آن کره بمالید و دوباره خمیر را رول کنید و 30 دقیقه استراحت دهید.
مرحله 4:
روی رومالها را زرده و شیر بمالید و 20 الی 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید