120 دقیقه
آسان
5 مرحله
ماست ناری چکیده : 2 قاشق سوپخوری
سینه بوقلمون (چرخکرده) : 450 گرم
نمک : سهچهارم قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز : 1 قاشق سوپخوری
پودر زیره سبز : نصف قاشق چایخوری
نعنا تازه (خرد شده) : 4 قاشق سوپخوری
چیلی فلیکز : نصف قاشق چایخوری
زنجبیل (رنده شده) : 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون : 5 قاشق سوپخوری
روغن مایع برای سرخ کردن : به مقدار لازم
مرحله 1:
ماست را با روغن زیتون مخلوط کنید روی ظرف را روکش بکشید و اجازه دهید یک ساعت در یخچال بماند.
مرحله 2:
نمک، پودر تخم گشنیر، پودر زیره، نعنا خرد شده، چیلی فلیکز و زنجبیل رندهشده را با ماست و روغن زیتون مخلوط کنید و به گوشت بوقلمون اضافه کنید.
مرحله 3:
گوشت بوقلمون چرخشده را به 6 قسمت تقسیم کنید و به شکل توپ در آورید و پهن کنید به شکل پاتیهای برگر در آورید.
مرحله 4:
ماهیتابه را روی حرارت بگذارید و روغن سرخکردنی اضافه کنید. وقتی داغ شد پاتیها را سرخ کنید.
مرحله 5:
کباب آمادهشده را میتوانید با نان همبرگر، گوجهفرنگی و کاهو به شکل برگر و یا با نان فِلَت مثل نان لواش، گوجه و کاهوی ریز خرد شده و سسی که به شکل رب است سرو کنید.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید