40 دقیقه
متوسط
5 مرحله
راسته گوسفند : 1کیلوگرم
پیاز : 2 عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
روغن مایع : 2 ق س
کره : 2 ق س
نان پیتا : 3عدد
ماست ناری چکیده : 500 گرم
نمک و فلفل سیاه : ب م ل
گشنیز : 3/1 پیمانه
مرحله 1:
گوشت را به قطعات کبابی برش دهید (مانند چنجه)
مرحله 2:
پیاز را خرد کنید و با گوشت مخلوط کنید 4 الی 5 ساعت روکش شده در یخچال بماند.
مرحله 3:
گوشت هارا به سیخ بکشید و سعی کنید پیازها از گوشت جدا کنید ،صفحه گریل را داغ و با روغن مایع چرب کنید، سیخ های کباب را با نمک و فلفل مزه دار و روی حرارت قرار دهید تا گریل شوند و از کره ذوب شده روی آنها بمالید.
مرحله 4:
کنار صفحه گریل پیاز ها را هم گریل کنید کمی که سبک شدند، نمک و فلفل اضافه کنید.گوجه فرنگی ها را هم که خرد کرده اید به همراه کره به پیاز بیفزایید
مرحله 5:
نان های پیتا را روی صفحه گریل که کباب ها روی آن بود 1 دقیقه نگهدارید بعد به ظرف سرو منتقل کنیدف ماست را روی نان ها بریزید سیخ های کباب را با مخلوط پیاز و گوجه روی ماست قرار دهید و سرو کنید.( روی کباب ها با گشنیز خرد شده گارنیش کنید.)
ما را در اینستاگرام دنبال کنید