60 دقیقه
متوسط
6 مرحله
روغن زیتون : 2 الی 3 قاشق سوپخوری
کره : 2 قاشق سوپخوری یا 30 گرم
قارچ دکمهای (اسلایس شده) : 750 گرم
سیر (رنده شده) : 2 حبه
پیاز (خرد شده) : 1 عدد
برتج باسماتی (برنج خیسخورده) : یکونیم پیمانه
استاک سبزیجات با مرغ : 3 پیمانه
ماست ناری چکیده : 1 پیمانه یا 250 گرم
پیازچه (فقط قسمت سبز) : 1 پیمانه
نمک و فلفل : به مقدار لازم
پاپریکای دودی : 2 قاشق چایخوری
سیبزمینی بزرگ (ورقه شده) : 1 عدد
روغن مایع : به مقدار لازم
مرحله 1:
2 قاشق سوپخوری روغن زیتون را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید قارچها با حرارت بالا طلایی شوند.
مرحله 2:
پیاز، سیر و برنج را اضافه کنید و با حرارت ملایم تفت دهید.
مرحله 3:
ماست را بیفزایید و به همراه آن یک پیمانه استاک هم اضافه کنید.
مرحله 4:
در ظرف را ببندید و اجازه دهید دانههای برنج باز شود و بپزد.
مرحله 5:
نمک، فلفل و پاپریکای دودی را اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله 6:
بعد از 15 دقیقه چک کنید در صورتی که برنج به آب بیشتری نیاز داشت اضافه کنید.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید