ترایفل پرتقال توت‌فرنگی(توقف تولید)

ترایفل و پارفه هر دو نوعی دسر هستند که از ترکیب ماست یا خامه با انواع میوه و خشکبار تهیه شده و روی آن‌ها معمولا تزیین می‌شود. تنها تفاوت پارفه و ترایفل نحوه سرو آن‌ها است. پارفه معمولا در ظروف شیشه‌ای بلند سرو می‌شود اما ترایفل ‌در کاسه‌ها و ظرف‌های بزرگ. نام ترایفل اولین بار برای لایه‌ای خامه ضخیم به کار برده شده است که با شکر، زنجبیل و گلاب طعم دار شده. واژه ترایفل از کلمه «trufle» در زبان فرانسوی به معنای «یک چیز عجیب» گرفته شده است. دسر ترایفل کلاسیک در انگلستان ترکیبی است از کرم کاستارد روی کیک اسفنجی که با شهد میوه یا لیکور نرم و خیس شده و روی آن یک لایه میوه قرار گرفته و با خامه پوشانده شده است. ترایفل باید به شکلی سرو شود که لایه‌های رنگی آن دیده شوند. ترایفل را می‌توان به عنوان دسر بعد از غذا یا به عنوان یک صبحانه سرد میل کرد.