شیر کاکائو فرادما

شیر کاکائو منبع خوبی از گلیکوژن و پروتئین است که می‌توان با مصرف آن بعد از یک ورزش سنگین، پروتئین‌های ماهیچه‌ای تجزیه شده و گلیکوژن از دست رفته بدن را به آن بازگردانید.

وزن
1000میلی لیتر
مواد تشکیل دهنده
  • شیر پاستوریزه
  • شکر
  • پودرکاکائو
  • قوام‌دهنده (کاراگینان)
ماندگاری
۶ ماه
انرژی
76.7 کالری (در هر 100 میلی‌لیتر)
چربی
1.5%
پروتئین
3%
نمک
0.1 گرم (در هر 100 میلی‌لیتر)
قند
10 گرم (در هر 100 میلی‌لیتر)

شیر کاکائو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست که با مخلوط کردن پودر کاکائو با شیر یا شیر خشک و آب جوش، تهیه می‌شود. به گفته محققان، احتمالا دانه‌های کاکائو برای اولین بار در آمریکای مرکزی توسط تمدن مایا به روش‌هایی از میوه‌ کاکائو جدا می‌شد و مورد استفاده قرار می‌گرفت. در قرن شانزدهم با فتح آمریکای مرکزی توسط اسپانیایی‌ها، این ماده به اروپا آورده شد. البته در آن زمان دانه‌های کاکائو بیشتر به‌عنوان داروی تقویتی مصرف می‌شد. ولی به تدریج با آسیاب کردن کاکائو و تبدیل آن به پودر، در صنعت شکلات‌سازی، تولید شیر کاکائو و دسر شکلاتی هم مورد استفاده قرار گرفت. در ابتدا در بیشتر کشورهای اروپایی و آمریکا، کاکائوی آسیاب شده را با کمی آب داغ و ادویه ترکیب و به‌ عنوان نوشیدنی مصرف می‌کردند و در آن خبری از شیر نبود. اولین بار انگلیسی‌ها به این نوشیدنی که نوشیدنی شکلات داغ یا هات‌چاکلت نام داشت، شیر اضافه کردند و از آن به‌عنوان دسر استفاده می‌کردند. شیر کاکائو به علت طعم منحصر به فرد کاکائو، می‌تواند جایگزین خوبی باشد برای افرادی (به وی‍ژه کودکان) که طعم شیر را دوست ندارند. مصرف شیر کاکائو برای ورزشکاران به‌خصوص بعد از انجام تمرینشان، بسیار مفید است. چرا که کاکائو سرشار از پتاسیم است و باعث از بین رفتن درد عضلات و بی‌حالی بعد از ورزش می‌شود.