ماست چکیده سنتی

ماست چکیده مثل بقیه ماست‌ها از شیر تولید شده است که در این فرآیند با جوشاندن بخشی از آب آن، غنی می‌شود. به همین دلیل این ماست نسبت به ماست‌های معمولی غلظت بیشتر و ظاهری بین ماست و پنیر دارد. از این ماست می‌توان در کنار وعده‌های غذایی، به عنوان یک عصرانه خوشمزه و مقوی، همراه با اسنک‌های مختلف و همینطور در آشپزی استفاده کرد. مزیت این ماست در پخت و پز این است که در دما‌های بالا لخته نشده و نمی‌بندد.