پنیر تازه موزارلا مرواریدی

موزارلا، پنیری ایتالیایی و سرشار از کلسیم است. یکی از ویژگی‌های این پنیر، کم‌نمک بودنش است که باعث می‌شود استفاده از آن برای همه رده‌های سنی با هر نوع رژیم غذایی امکان‌پذیر شود.

خرید محصول
مواد تشکیل دهنده
  • شیر تازه پاستوریزه
  • استارتر ترموفیل
  • مایه پنیر
  • نمک تصفیه‌شده خوراکی
  • کلرید کلسیم
ماندگاری
۱۴ روز
انرژی
267 کالری (در هر 30 گرم)
چربی
22%
پروتئین
17%
نمک
0.2 گرم (در هر 30 گرم)
قند
0.5 گرم (در هر 30 گرم)
ماده خشک
42 گرم (در هر 30 گرم)

موزارلای تازه و موزارلای معمولی پنیرهای مشابهی هستند که به شکل متفاوتی تهیه می‌شوند. موزارلای تازه، پنیری سفید و مرطوب و معمولاً به شکل توپ است که در آب بسته‌بندی می شود. موزالای تازه رطوبت بسیار بالایی دارد و به همین دلیل ماندگاری نسبتاً کوتاهی دارد. به طور معمول ایده خوبی است که این پنیر ایتالیایی را ظرف یک هفته پس از تولیدش سرو کنید. موزارلا تازه چربی و کالری نسبتا کمی دارد که آن را به پنیر سالم‌تری در مقایسه با سایر پنیرها تبدیل می‌کند. همچنین موزارلا حاوی پروبیوتیک‌هایی مانند باکتری لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس فرمنتوم است. موزرالای تازه را می‌توانید به صورت خام و پخته در انواع سالاد، ساندویچ، پیتزا و… استفاده کنید. ماندگاری این محصول ۱۴ روز در یخچال با دمای ۴ تا ۸ درجه سانتیگراد است.