پنیر شایربلو قالبی

مواد تشکیل دهنده
  • شیر پاستوریزه
  • استارتر
  • کلرید کلسیم
  • نمک تصفیه شده خوراکی
  • مایه پنیر
  • کپک پنی سیلیوم
  • رنگ طبیعی
  • تاریخچه و معرفی محصول: شایربلو، پنیری نیمه‌سخت تولید شده از شیر گاو میباشد که خاستگاه آن کشور انگلستان است. . شایربلو نخستین بار در دهه 1970 در شهر اینورنس اسکاتلند توسط سازنده پنیر اسکاتلندی، اندی ویلیامسون که تولید پنیر استیلتون و بلوچیز را در ناتینگهام شایر یاد گرفته بود، ساخته شد. به همین دلیل، نام آن را اینورنس _ شایربلو نامیدند. شایربلوی محبوب و معروف، جوایز زیادی از جمله مدال نقره جوایز جهانی پنیر در سال 2014 را برده است .این پنیر طعمی مشابه چدار، رنگی مشابه آناتوی پراتو و کپک‌های خوراکی بلوچیز را دارد. یک کیلو پنیر شایربلو ارزش غذایی معادل 14-12 کیلوگرم شیر تازه گاو را دارد و سرشار از مواد معدني، فسفر و كلسيم است. همچنین، این پنیر حاوی پنی‌سیلیوم خوراکی و مفید برای دستگاه گوارش است. دوره رسیدگی این پنیر 2 ماه است.
انرژی
368.8 کالری
ماده خشک
60 گرم
پروتئین
20 گرم
چربی
32 گرم
نمک
2.5 گرم
ماندگاری
2 ماه در یخچال (4-8 درجه سانتی گراد) پیش از باز کردن بسته بندی  1 هفته در یخچال (4-8 درجه سانتی گراد) پس از باز کردن بسته بندی