پنیر فتا بز

شیر بز در دنیا پرطرفدار است و منبع عالی و سرشاری از پروتئین، ویتامین و سایر مواد معدنی محسوب می‌شود. از جمله خواص مفید شیر بز می‌توان یه تقویت استخوان‌‌بندی، خواص ضد‌التهابی روده، جذب مواد مغذی بیشتر، هضم راحت‌تر، تقویت‌کننده متابولیسم، افزایش ایمنی بدن، کاهش وزن و... اشاره کرد. بنابراین علاوه بر خواصی که اشاره شد افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند نیز بهتر است از شیر بز استفاده کنند. پنیر فتا بز نوعی پنیر سنتی رسیده در آب نمک است. این محصول کاله با بافت متخلخل برش‌پذیرش طعمی نسبتا شور دارد.