پنیر ماسکارپونه

ماسکارپونه نوعی پنیر پر‌چرب با دو یا سه لایه خامه است که در فرهنگ غذایی ایتالیا کاربردهای فراوانی دارد. این پنیر ماده ضروری برای دسر تیرامیسو، قهوه ایتالیایی و انواع دسرهای شکلاتی است. ماسکارپونه طعم شیرین و بافت ابریشمی دارد که با درصد چربی اشباع بالای خود طعم خوشی به غذا اضافه می‌کند. پنیر ماسکارپونه کاله بسیار خوشمزه و سرشار از انرژی و غنی از انواع ویتامین‌های محلول در چربی است.