پنیر پودری بلوچیز

تاریخچه پنیر بلوچیز (آبی) به قرن هفتم میلادی و غاری در راکفورت فرانسه می‌رسد. روزگاری چوپانی نان و پنیر خود را فراموش می‌کند و وقتی بعد از چند ماه به غار بر‌می‌گردد، متوجه می‌شود که پنیر با پنی‌سیلیوم راکفورتی، کپک خوراکی زده است و به این ترتیب بود که پنیر آبی اختراع شد. طعم قوی و بوی تند بلوچیز، آن را از سایر پنیرها متمایز می سازد. پودر بلوچیز جهت استفاده بر روی انواع سالاد، پاستا و اسپاگتی، پیتزا، لازانیا، سیب‌زمینی تنوری، انواع استیک، سبزیجات، بال مرغ، میگو و مرغ سوخاری، ساندویچ های گوشتی، برگر، رست بیف و انواع سس و دیپ به کار می‌رود.