پنیر کممبر با شیر بز

کممبر نوعی پنیر فرانسوی با پوست سفید و شکوفه‌دار است که روی سطح آن نوعی کپک خوراکی سفید رنگ وجود دارد که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. پنیر کممبر بز کاله را می‌توانید به همراه انجیر، انگور و گلابی، نان باگت و… سرو کنید.

وزن
1کیلوگرم
مواد تشکیل دهنده
  • شیر پاستوریزه بز 4% چربی
  • کلرید کلسیم
  • مایه پنیر
  • استارتر مزوفیل
  • پودر کپک پنی سلیوم کاندیدوم
  • نمک تصفیه‌شده خوراکی
ماندگاری
21 روز
انرژی
383 کالری (در هر 100 گرم)
چربی
34%
پروتئین
19%
نمک
2 گرم (در هر 100 گرم)
قند
0.3 گرم (در هر 100 گرم)
ماده خشک
57 گرم (در هر 100 گرم)

کممبر نوعی پنیر فرانسوی با پوست سفید و شکوفه‌دار است که روی سطح آن نوعی کپک خوراکی سفید رنگ وجود دارد که برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. این پنیر دارای چربی متوسط و منبع غنی از پروتئین، کلسیم و فسفر و همچنین ویتامین های A و B است. در بعضی از موارد می‌توان کممبر را با شیر بز نیز تولید کرد که گزینه مناسبی برای افراد دارای سابقه کم‌خونی و حساس به لاکتوز است. پنیر کممبر بز کاله را می‌توانید به همراه انجیر، انگور و گلابی، نان باگت، میوه‌جات خشک، عسل و مربای آلبالو، زرد آلو، انجیر و بلک بری در میهمانی‌ها و یا به عنوان عصرانه سرو کنید. ماندگاری این محصول کاله 21 روز در یخچال (8-4 درجه سانتی گراد) پیش از باز کردن بسته‌بندی و یک هفته در یخچال (8-4 درجه سانتی گراد) پس از باز کردن بسته‌بندی است.