پنیر گودا

• معرفی محصول: پنیر گودا، اولین بار در روستای گودا در جنوب هلند تولید شد و قدمت آن به قرن 12 می‌رسد.

گودا پنیری نیمه سخت و زرد رنگ است که از شیر گاو تولید می‌شود. رایحه‌ای ملایم و گردویی دارد و طعم و بویی شبیه به خامه که آن را برای هر ذائقه‌ای خوشایند و مطلوب می‌سازد. این پنیر سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و انواع ویتامین‌هاست و ارزش غذایی هر 1 کیلوگرم آن معادل 14 تا 16 کیلوگرم شیر تازه گاو است. دوره رسیدگی این پنیر 2 ماه است.

• کاربرد: گودا را به همراه میوه‌جاتی مانند سیب سبز، کراکرهای سبوس‌دار، بوقلمون و مغزیجاتی مانند بادام نمکی در میهمانی‌ها سرو نمایید. این پنیر به دلیل بافت نیمه سخت خود قابلیت رنده شدن دارد. گودا پس از حرارت دیدن، ذوب شده و کمی کش می‌آید، به همین دلیل گزینه مناسبی جهت استفاده در تهیه انواع پنینی است.