در بین طعم‌های رایج بستنی، طعم قهوه از پرطرف‌دارترین‌ها به شمار می‌رود. بستنی با طعم قهوه کمی بعد از محبوبیت نوشیدنی‌هایی چون قهوه، چای و شکلات رایج شد که پیش از آن نیز از آن‌ها در کیک، موس و بیسکوییت مورد استفاده قرار می‌گرفتند. قهوه اکنون یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین طعم‌های رایج بستنی است.