شیر بادام
شیر بادام با 2.5 گرم چربی و 1.25 گرم پروتئین، یک نوشیدنی بسیار خوشمزه، رژیمی و مفید است که برای گیاهخواران، افراد حساس به لاکتوز و سایر افراد نیز مناسب است.
- بادام
- شکر
- آب تصفیه‌شده
در سال های اخیر، استفاده از شیر گیاهی در دنیا گسترش یافته است. شیرهای غیرلبنی تولید شده از دانه های خوراکی، حاوی مواد مغذی و انواع ویتامین ها است. طعم شیرهای غیرلبنی کاملاً متفاوت از شیر گاو است که در مقایسه با شیر لبنی ملایم و سبک است. شیر بادام آژیل اولین شیر غیرلبنی بادام صنعتی در ایران است. شیر بادام منبع غنی از انواع ویتامین‌ها، کلسیم، ویتامین E، آنتی‌اکسیدان و فیبر رژیمی است که نقش مهمی در سلامتی و کاهش اکسیداسیون سلول‌های بدن دارد.
شیر بادام آژیل در فرایند تولید به مدت 2 تا 4 ثانیه در معرض دمای 135 تا 150 درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرد و بلافاصله تا دمای 20 درجه سانتی‌گراد خنک و سپس در پاکت‌هایی از نوع تتراپک (6 لایه و ضد نور) بسته‌بندی می‌شود. در این روش تمام باکتری‌های محصول کشته می‌شود و به این ترتیب زمان ماندگاری آن به مدت 6 ماه افزایش می‌یابد.
