شیر شکلات سفید
ترکیب شیر و شکلات سفید یکی از خوشمزه‌ترین ترکیبات است. شیر شکلات سفید کاله با 1.5% چربی و 3% پروتئین، جایگزین خوشمزه برای کسانی است که طعم بی‌نظیر شکلات سفید را به شکلات عادی ترجیح می دهند.
- شیر پاستوریزه 1.5% چربی
- شکر
- پودر شکلات سفید
- قوام‌دهنده (کاراگینان، گوارگام)
شیر شکلات سفید نوشیدنی خوشمزه است که از شیر، شکلات سفید و… تهیه می‌شود. از فواید شیر شکلات سفید می‌توان به تقویت سلامتی استخوان‌ها، افزایش انرژی، حفظ سلامت پوست و افزایش سطح سرولوپلاسمی اشاره کرد. همچنین این نوشیدنی جذاب حاوی بالاترین مقدار آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند در مقابل افزایش کلسترول و فشار خون کمک کند.
شیر شکلات سفید فرادما یا UHT در فرایند تولید به مدت 2 تا 4 ثانیه در معرض دمای 135 تا 150 درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرد و بلافاصله تا دمای 20 درجه سانتی‌گراد خنک و سپس در پاکت‌هایی از نوع تتراپک (6 لایه و ضد نور) بسته‌بندی می‌شود. در این روش تمام باکتری‌های محصول کشته می‌شود و به این ترتیب زمان ماندگاری آن به مدت 6 ماه افزایش می‌یابد.
