شیر طالبی
شیر طالبی فرادما کاله با 2.5% چربی و 3% پروتئین سرشار از ویتامین A است، بنابراین می‌توان گفت شیر طالبی به نوعی شیر غنی‌شده با ویتامین A است.
- شیر پاستوریزه
- کنسانتره طالبی
- شکر
- قوام‌دهنده (کاراگینان، گوارگام)
طالبی، میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که حاوی ویتامین‌های A ،B6 ،k و C و ترکیبات مفیدی همچون فیبر، پتاسیم، مس، منیزیم و انواع آنتی‌اکسیدان‌هاست. از فواید میوه طالبی می‌توان به حفظ سلامت قلب و عروق، کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، کاهش التهابات و تسریع فرآیند بهبودی بدن، سلامت گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند دیابت و سرطان اشاره کرد. ترکیب شیر و طالبی در رژیم غذایی سالم می‌تواند به بهبود سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کند.
شیر طالبی فرادما یا UHT در فرایند تولید به مدت 2 تا 4 ثانیه در معرض دمای 135 تا 150 درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرد و بلافاصله تا دمای 20 درجه سانتی‌گراد خنک و سپس در پاکت‌هایی از نوع تتراپک (6 لایه و ضد نور) بسته‌بندی می‌شود. در این روش تمام باکتری‌های محصول کشته می‌شود و به این ترتیب زمان ماندگاری آن به مدت 6 ماه افزایش می‌یابد.
