شیر دبل پروتئین

شیر با پروتئین افزوده معمولاً دو برابر شیر معمولی حاوی پروتئین است. نوآوری در استفاده از فرآیند اولترافیلتراسیون منجر به افزایش غلظت پروتئین در محصولات شیر می‌شود. این شیر حاوی دوبرابر پروتئین (6%) است که معادل 50 گرم در هر بطری محسوب می‌شود و منجر به رشد و تقویت ماهیچه‌ها، سوختن چربی و همچنین احساس سیری می‌شود. با توجه به کم‌چرب بودن این محصول می‌توان از آن به عنوان یک محصول رژیمی با کالری کم استفاده کرد.

شیر کم‌چرب با پروتئین افزوده کاله با فناوری ماندگاری طولانی مدت (به انگلیسی Extended Shelf Life و با اختصار ESL) تولید می‌شود؛ ESL فرآیندی است که تمام مواد فسادزای موجود در شیر از طریق شوک حرارتی کوتاه از بین می‌رود. زمان ماندگاری شیر با این روش افزایش می‌یابد و به علاوه طعم و مزه آن نیز لذیذ‌تر خواهد شد.