شیر فندق

شیر بادام با 2.5 گرم چربی و 0.8 گرم پروتئین، یک نوشیدنی بسیار خوشمزه، رژیمی و مفید است که برای گیاهخواران، افراد حساس به لاکتوز و سایر افراد نیز مناسب است.

وزن
1000میلی لیتر
مواد تشکیل دهنده
  • فندق
  • شکر
  • آب تصفیه‌شده
ماندگاری
6 ماه
انرژی
50 کالری (در هر 100 گرم)
چربی
2.5 گرم (در هر 100 گرم)
پروتئین
0.8 گرم (در هر 100 گرم)
نمک
0.06 گرم (در هر 100 گرم)
قند
4.2 گرم (در هر 100 گرم)

در سال های اخیر، استفاده از شیر گیاهی در دنیا گسترش یافته است. شیرهای غیرلبنی تولید شده از دانه های خوراکی، حاوی مواد مغذی و انواع ویتامین ها است. طعم شیرهای غیرلبنی کاملاً متفاوت از شیر گاو است که در مقایسه با شیر لبنی ملایم و سبک است. شیر فندق آژیل اولین شیر غیرلبنی بادام صنعتی در ایران است. شیر فندق منبع غنی از انواع ویتامین‌ها، کلسیم، ویتامین E، آنتی‌اکسیدان و فیبر رژیمی است که نقش مهمی در سلامتی و کاهش اکسیداسیون سلول‌های بدن دارد.

شیر فندق آژیل در فرایند تولید به مدت 2 تا 4 ثانیه در معرض دمای 135 تا 150 درجه سانتی‌گراد قرار می‌گیرد و بلافاصله تا دمای 20 درجه سانتی‌گراد خنک و سپس در پاکت‌هایی از نوع تتراپک (6 لایه و ضد نور) بسته‌بندی می‌شود. در این روش تمام باکتری‌های محصول کشته می‌شود و به این ترتیب زمان ماندگاری آن به مدت 6 ماه افزایش می‌یابد.