ماست، محصول لبنی محبوبی است که انسان برای صدها سال مصرف می‌کند. یکی از انواع ماست، ماست خامه‌ای است که از شیر غیر هموژنیزه تولید می‌شود. این ماست به علت جدا شدن قسمت آبدار شیر، نسبت به ماست معمولی غلظت بیشتری دارد. ماست خامه‌ای کاله ماده غذایی بسیار مغذی است که سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین‌های B و K است. البته در هنگام مصرف این ماست باید به میزان چربی آن دقت کرد. در واقع این محصول برای افرادی که منع مصرف چربی ندارند، گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شود.