بلوچیز یا پنیر رگه آبی اصطلاحی است که برای توصیف نوعی پنیر فرانسوی به کار می‌رود که با ترکیب شیر پاستوریزه گاو، گوسفند یا بز و کپک پنی‌سیلیوم تولید می‌شود. پنیر بلوچیز یا رگه آبی به طور کلی طعمی شور و عطری تند دارد و منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و فسفر محسوب می‌شود. هر یک کیلو بلوچیز ارزش غذایی معادل 12 تا 14 کیلو شیر تازه گاو را دارد. پنیر بلوچیز به عنوان مزه در کنار میوه‌جات، انواع آجیل و در ترکیب سس‌های خامه‌ای، سوپ و روی سالاد و پاستا استفاده می‌شود. ماندگاری این محصول دو ماه در یخچال (8-4 درجه سانتی گراد) پیش از باز کردن بسته‌بندی و یک هفته در یخچال (8-4 درجه سانتی گراد) پس از باز کردن بسته‌بندی است.