پنیر سنتی بز تی‌فتا

پنیر سنتی بز تی‌فتا

پنیر سنتی بز تی‌فتا محصولی تهیه‌شده از شیر تازه بز است که در دسته‌بندی پنیرهای فتا قرار می‌گیرد و بافت متخلخل، برش‌پذیر و طعمی نسبتا شور دارد.

وزن
400گرم
مواد تشکیل دهنده
  • شیر پاستوریزه بز 4% چربی
  • نمک تصفیه‌شده خوراکی 3.5%
  • استارتر ترموفیل
  • کلرید کلسیم
  • مایه پنیر
  • آنزیم لیپاز
ماندگاری
120 روز
انرژی
80.82 کالری (در هر 30 گرم)
چربی
6.9 گرم (در هر 30 گرم)
نمک
1.05 گرم (در هر 30 گرم)
قند
0.18 گرم (در هر 30 گرم)

شیر بز در دنیا پرطرفدار است و منبع عالی از پروتئین، ویتامین و سایر مواد معدنی است. از جمله خواص مفید شیر بز می‌توان به تقویت استخوان‌‌بندی، خواص ضد‌التهابی روده، جذب مواد مغذی بیشتر، هضم راحت‌تر، تقویت‌کننده متابولیسم، افزایش ایمنی بدن، کاهش وزن و… اشاره کرد. این پنیر همچنین انتخاب ایده‌آل افرادی است که به شیر گاو حساسیت دارند. پنیر سنتی تی فتا بز نوعی پنیر سنتی رسیده در آب نمک است. فواید متعدد شیر بز باعث شده است که این پنیر یکی از مقوی‌ترین پنیرهای سنتی لقب بگیرد.

محصولات مرتبط