پنیر کبابی

پنیر هالومی یا کبابی، پنیری قبرسی است که به دلیل نقطه ذوب بالا، قابل پخت است و در طیف وسیعی از غذاها کاربرد دارد. برای تولید هر یک کیلوگرم هالومی، حدود 10 تا 12 کیلوگرم شیر استفاده می‌شود که این میزان شیر، پنیر را به منبعی کامل از کلسیم و پروتئین تبدیل می‌کند. به علت پروتئین بالا، هالومی در بسیاری از کشور‌ها به عنوان جایگزین مناسبی برای انواع گوشت معرفی می‌شود. هالومی می‌تواند در تمامی وعده‌های غذایی استفاده شده و افزون بر تامین پروتئین و کلسیم مورد نیاز بدن، تجربه فوق‌العاده میل نمودن یک پنیر بین‌المللی را به ارمغان آورد.