پنیر گودا با شیر بز

شیر بز یکی از پرمصرف‌ترین انواع لبنیات در جهان است. شیر بز منبع مهمی از کالری، پروتئین و چربی است. در بسیاری از کشورها، مردم شیر بز را بر شیر گاو ترجیح می‌دهند زیرا غلیظ‌تر و خامه‌ای‌تر از شیر گاو است و دارای مواد مغذی بیشتری است. شیر بز راحت‌تر هضم می‌شود و برای سلامت قلب گزینه‌ای بهتری محسوب می‌شود. علاوه بر شیر گاو می‌توان پنیر گودا را با شیر بز نیز تولید کرد. پنیر گودا بز کاله را به همراه میوه جاتی مانند سیب سبز، کراکرهای سبوس‌دار، بوقلمون و سبزیجاتی مانند بادام نمکی در میهمانی‌ها سرو نمایید. این پنیر به دلیل بافت نیمه‌سخت خود قابلیت رنده شده دارد.