پنیر خامه‌ای
پنیر خامه‌ای کاله بافت پخش‌پذیری مانند کره دارد و طعم آن خامه‌ای متمایل به ترش است. محصول 25% چربی و 6% پروتئین دارد.
مواد تشکیل دهنده
- شیر پاستوریزه 2.7% چربی
- خامه پاستوریزه 40% چربی
- استارتر مزوفیل
- نمک تصفیه‌شده خوراکی 1%
- قوام‌دهنده لوکاست بین کام (E410)
- گوارگام E412
- مایه پنیر
ماندگاری
60 روز
انرژی
78.66 کالری (در هر 30 گرم)
چربی
7.5 گرم (در هر 30 گرم)
نمک
0.3 گرم (در هر 30 گرم)
قند
0.99 گرم (در هر 30 گرم)
این نوع پنیر اغلب دارای طعم نمکی و خامه‌ای با بافت نرم و کرمی است. پنیر خامه‌ای معمولاً برای تهیه دسرها، تزئین کیک و شیرینی، سس‌ها و پیش‌غذای خوشمزه مصرف می‌شود. چیزکیک با مزه شور و شیرین خاص خود یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌هایی است که افراد با ذائقه‌های مختلف جذب آن می‌شوند. این کیک بافت نرم و دلپذیری دارد که معمولا به عنوان عصرانه یا در مهمانی‌ها قابل پذیرایی است. برای پختن چیزکیک از انواع پنیرها می‌توان استفاده کرد که معروف‌ترین آن پنیر خامه‌ای است.
