کشک بلوچیز پاستوریزه

کشک با مزه خاصی که دارد، چاشنی و طعم‌دهنده‌ای مناسب برای انواع غذاهای سنتی است. در آشپزی ایرانی، کشک تنها یک طعم‌دهنده نیست، بلکه برای تزیین انواع آش و غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. کشک بلوچیز کاله دارای 35% پنیر بلوچیز طبیعی و 9% چربی است که نیازی به جوشاندن ندارد. بلوچیز طیف وسیعی از پنیرها با لکه‌ها یا رگه‌های سبز-آبی است که با افزودن کپک‌های خوراکی تهیه می‌شود. طعم پنیرهای آبی از خیلی ملایم تا قوی و از کمی شیرین تا شور یا تند متفاوت است؛ همچنین رنگ این نوع پنیر، از کم‌رنگ تا تیره و در قوام از مایع یا خیلی نرم تا سفت یا سخت متفاوت است.