کیک لاوا

کیک لاوا دسری فرانسوی است، گرچه آمریکایی‌ها هم ادعای درست کردن این دسر را دارند. دلیل نامگذاری این کیک به این دلیل است که با اولین برش، شکلات روان داخل کیک مانند مواد مذاب کوه آتشفشان سرازیر می‌شود. Lava به معنی مواد مذاب است و به همین دلیل به این دسر، کیک آتشفشان هم نیز می‌گویند.

شرایط نگهداری کیک لاوا دلیس در فریزر و دمای منفی 18 درجه سانتیگراد است. پس از خارج کردن کیک از فریزر باید به مدت ۵۰ ثانیه در مایکروفر با قدرت ۴۰۰ تا ۴۵۰ وات قرار گیرد. توجه داشته باشید در صورتی که کیک لاوا بیشتر از زمان ذکر شده در مایکروفر قرار گیرد، سس شکلات پخته شده و جذب بافت کیک می شود.