اسفناج؛ این ماده غذایی خوشمزه در زندگی خیلی از ما چه نقشی دارد؟ زندگی دانشجویی یا مجردی با وجود هیجان‌انگیز بودن کمی ترسناک است. از آشپزی بگیرید تا تمیزکاری و نظافت و مراقبت از خانه. یک دفعه به خودتان می‌آیید و می‌بینید کلی غذا حیف و میل کرده‌اید زیرا هنوز نمی‌دانید چقدر باید خرید کنید و هر ماده غذایی چه موقع فاسد می‌شود. پس از چند هفته تازه قدر سبزیجات یخ‌زده مخصوصا اسفناج یخ‌زده را می‌فهمید. اسفناج که سرشار از مواد غذایی متراکم است به عنوان یک نجات‌دهنده شناخته می‌شود. در این مطلب برای شما می‌گوییم که چرا اسفناج یخ‌زده می‌تواند بهترین انتخاب غذایی شما باشد.
از اسفناج یخ زده چطور درست استفاده کنیم؟
۱. می‌توانید آن را به هر غذایی اضافه کنید تا غذای شما سالم‌تر و مقوی‌تر باشد
اسفناج یخ‌زده می‌تواند به ناسالم‌ترین خوراکی‌ها هم ارزش غذایی بدهد. فرقی نمی‌کند غذای شما پاستا باشد یا یک نیمروی ساده. حداقل با اضافه کردن مقداری اسفناج چیز سالم‌تری می‌خورید.
۲. در کنار سبزیجات دیگر ترکیب خوبی می‌سازد
اگر سبزیجات تازه‌تان برای درست کردن اسموتی، سس پستو یا چنین خوراکی‌هایی کافی نبود کمی اسفناج یخ‌زده همراه با سبزیجات دیگر را داخل مخلوط‌کن بریزید. فورا خواهید دید که یک غذای عادی را به یک غذای خاص و مفید تبدیل کرده‌اید.
۳. اسفناج و فواید بی‌مثال آن
این ماده غذایی یکی از خوراکی‌ها فوق‌العاده مغذی محسوب می‌شود؛ چرا که سرشار از آهن، ویتامین K، کلسیوم و مواد غذایی حیاتی و ضروری برای بدن است.
۴. می‌توانید ماه‌ها در فریزر نگه دارید
مواد غذایی را در حالت یخ‌زده می‌توان به مدت طولانی نگه داشت. هر زمان که احساس کردید نیاز به سبزیجات یخ‌زده دارید، داشتن مقداری اسفناج یخ‌زده نه تنها به دادتان خواهد رسید بلکه ارزش غذایی چیزی که می‌خورید را هم بیشتر میکند.
۵. اسفناج یخ‌زده از اسفناج تازه مفیدتر است
اسفناج تازه به مرور زمان مقداری از ویتامین‌ها و فولاتش(ویتامین B9) را از دست می‌دهد به همین دلیل اگر فورا آن را نخورید برایتان فایده‌ای نخواهد داشت. اسفناج یخ‌زده مواد مغذی را در خود ذخیره میکند به همین دلیل توصیه می‌کنیم همیشه مقداری از آن را داخل فریزر داشته باشید.
۶٫ چرا ملوان زبل کنسرو اسفناج می‌خورد؟
جالب است که بدانید عشق ملوان زبل به اسفناج علاقه مردم را به مصرف این سبزی در سال‌های ۱۹۳۰ در آمریکا تا یک سوم افزایش داد بود.
بسیاری از فوایدی که برای اسفناج برشمردیم درمورد بسیاری از سبزیجات یخ‌زده صادق است. به طور کلی استفاده از سبزیجات یخ‌زده برای کسانی که برنامه‌های فشرده دارند بسیار مفید بوده و در حالی که محصولات غذایی دیگر سریع فاسد می‌شوند تا مدت‌ها سالم باقی می‌مانند. وقت را تلف نکنید! به فروشگاه بروید، اسفناج‌ها را بخرید و در فریزر انبار کنید!
متاسفانه امروزه همه دکترندوصاحب نظر اگرکسانی که اطلاعاتی ندارندنظرندهند بهتر نیست که مردم بیچاره سردرگم نشوند قدیم که یخچال وفریزری نبودبیماریهاهم کمتربود واززمانی که موادغذائی برای مدت چندماه ذخیره شدبیماریهای مختلفی به وجودآمد که شاهدآن هستیم
مصرف اسفناج تازه بهتر هست. اسفناج پخته و فریز شده سرطانزا هست. اسفناج با ماست به دلیل اینکه لبنیات آهن رو خنثی میکنه ارزشی ندارد. (اونیکه ملوان زبل مصرف میکنه ماری جوانا هست نه اسفناج)
بنظرم مطلب از نظر علمی تایید نمیشه چون اسفناج سرشار از آهن میباشد به همین دلیل مصرف برانی اسفناج با ماست توصیه نمیشود ،حتی قرص آهن و کلسیم رو را هم باید با فاصله زمانی از هم مصرف کرد این مسئله بسیار ساده است پس چطور ممکنه اسفناج هم منبع آهن باشه هم کلسیم ،مشخصه که مطلب علمی نیست
یه کم مطلبتون عجیب غریب بود!
“اسفناج یخ‌زده مواد مغذی را در خود ذخیره میکند” بعد اسفناج تازه موادشو از دست میده؟
جل الخالق!
اگه میخواین مخاطبینتون رو از دست ندید بهتره از مقالاتی که مبنای علمی ندارن اجتناب کنید
این روزها به حرف هیجکس بدون تجربه ومشورت گوش ندین
کدووم درسته؟ فریزر کردن سبزیجات یا تازه مصرف کردن سبزی؟
به هیچ عنوان اسفناج را فریز نکنید چون مواد آن در بدن تولید سرطان میکند
خیلی هم خوب
اسفناج دارای مقادیر بسیار زیادی آهنه.که اگر در فریزر نگهداری بشه امکان بوجود اومدن بیماریتی خطرناک وجود داره.لطفا مطلبتون رو بردارید از سایت.ممنون
ایا اسفناج پخته هم خاصیت دارد؟
با تحقیقاتی که انجام داده ام سبزی فریزری بخصوص اسفناج اصلا توصیه خوبی نیست بهترین راه نگهداری سبزی واطمینان به سالم بودن آن خشک کردن سبزیجات حتی اسفناج می باشد
ما متوجه نشدیم تا حالا میگفتن به هیچ وجه نذارین در فریزر .الان میگن نه بذارین
درستی یا نادرستی سرطانزایی اسفناج منجمد
اما این که می گویند انجماد، اسفناج پخته یا خام را سرطانزا می کند، صحت دارد؟ از آنجا که نگهداری اسفناج در فریزر، احتمال تبدیل نیترات به نیتریت و تشکیل ترکیب سرطانزای نیتروزآمین را زیاد می کند، اتحادیه اروپا در این زمینه آزمایشاتی انجام داده و به این نتیجه رسیده است که مقدار نیتروزآمین ایجاد شده در اسفناج منجمدشده نگران کننده نیست، اما توصیه ما به شما این است که بی خیال فریزکردن این قلم سبزی شوید و آن را به صورت فصلی و تازه به تازه مصرف کنید.
این را هم بدانید خواص سبزیجات پخته و منجمد شده به دلیل از دست رفتن بافت اولیه به نصف کاهش می یابد و میزان مواد مغذی اسفناج تازه، فقط تا یک هفته در یخچال بدون تغییر باقی خواهد ماند. در ضمن حرارت دوباره به اسفناج پخته بر میزان تشکیل نیتروزآمین آن می افزاید.
عالی
عالی
اسفناج از جمله مواد غذایی است که پخته آن باید به سرعت ظرف ۲ شبانه روز مصرف شوددر غیر اینصورت به دلیل تولید نیترات سمی شده و مضر خواهد بود.نگهداری آن به صورت پخته فریزری هم بایداز نظر زمان محدود باشد.
دوست عزیز توضیحاتتون خوب بود تشکر
فقط خاطرتون باشه اسفناج اگر بصورت پخته شده فریز بشه اونهم چندین ماه کمی خطرناک میشه وباعث میشه اکسیژن خون کم بشه
ولی برنامه به خانه برمیگردیم خانم دکتری درباره اسفناج یخ زده گفتن که پوکی استخوان میاره و اصلا نباید مصرف بشه
جا لب و مفید و کاربردیبود
با سلام. در مقابل افرادی که می گویند سبزی فریز شده خوب نیست، چه پاسخی دارید؟
ایا اسفناج پخته یخ زده هم همین خاصیت را دارد
برای اینکه مقدار بیشتری اسناج ذخیره شود پخته ان حجم کمتری را می گیرد
اسفناج حاوی مقدار زیادی ویتامین ث هست که براثر گرما میتونه از بین بره بنابراین اسفناج رو اگر پخته مصرف کنید در واقع سه چهارم اهمیت غذاییش رو ازش گرفتید
اره خوبه
خوب بود