از فنجان قهوه تا فرهنگ قهوه
فرهنگ قهوه در کشورهای مختلف چه تفاوتهایی دارد؟ چرا شیوه دمکردن و سرو قهوه در کشورهای عربی، ترکیه یا اروپا با هم متفاوت است؟
فرهنگ قهوه در کشورهای مختلف چه تفاوتهایی دارد؟ چرا شیوه دمکردن و سرو قهوه در کشورهای عربی، ترکیه یا اروپا با هم متفاوت است؟
افسانههای غذایی قوم مایا داستان خدای ذرت را بازگو میکند. قربانی کردن برای خدای ذرت از باورهای قوم مایا بوده است.
تاریخچه برنج در آسیا در عین عجیب بودن، جذاب و خواندنی است. برنج خوردن از نظر بسیاری از آسیاییها مترادف با غذا خوردن است.
از نظر فمنیستها، ارتباط جنیست و غذا انگار شدنی نیست. آنها میگویند الگوی غذایی ما، در باورهایمان ریشه دارد.
گیاهخواری در هند همیشه پرطرفدار بوده است. اما چرا در سالهای اخیر هندیهای بیشتری به گوشتخواری رو آوردهاند؟
چرا گوشت برزیلی همه دنیا را گرفت؟ در رستورانهای برزیل چه میگذرد و فرهنگ غذایی برزیل چه تاثیری بر محیط زیست میگذارد؟
استریت فود یا غذای خیابانی، زیست شبانه شهر را دستخوش تغییر کرده و نه تنها بر الگوی غذایی، که بر فرهنگ شهر تاثیر میگذارد.
خیابان غذا یا Street Foods در هر گوشه از جهان، الگوی اقتصادی جوامع، شیوه خوشگذرانی و حتی نابسامانیهای شغلیشان را فاش میکند.
غذای خیابانی یا همان استریت فود چیست، از کجا آمده و چه تاثیری بر چهره شهر و فرهنگ غذایی جامعه میگذارد؟ و تاریخچه غذای خیابانی چیست؟