طرز تهیه پنیر چدار

پنیر چدار، پنیر سنتی منطقه سامرست، در جنوب غربی انگلستان است. طرز تهیه پنیر چدار به این صورت است که بعد از مراحل درست کردن به مدت 9 تا 24 ماه به آن استراحت

سریع ترین روش تهیه ترشی گیلاس به دو روش

برای جلوگیری از تغییر شکل ظاهری و رنگ سبزیجات باید چند تا نکته را رعایت کنید که در این مقاله مفصل راجع به آن بحث کردیم. این بار با طرز تهیه ترشی گیلاس

طرز تهیه سس گوجه فرنگی خانگی حرفه‌ای به سه روش 

شاید آسان‌ترین راه برای طعم‌دار کردن ماکارونی، مرغ یا غذاهای دیگر، اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی یا زدن سس گوجه آماده به آنها باشد. اما پیشنهاد ما این است که به جای استفاده از ترکیب‌های آماده، خودتان دست به‌کار شوید و …

طرز تهیه زیتون پرورده محلی

زیتون پرورده، یکی از چاشنی‌های مهم و همیشگی سفره شمالی‌هاست. برای آماده کردن آن، می‌توانید زیتون، رب‌انار و گردو را به میزان دلخواه با هم ترکیب کنید اما اگر به دنبال طرز تهیه زیتون پرورده به روش محلی‌های گیلان می‌گردید، …

طرز تهیه چند مدل ادویه هندی

هندوستان سرزمین ادویه‌هاست؛ سرزمین غذاهای معطر و البته تندی که برای خیلی از مسافران خارجی چشیدنشان آسان نیست. هندی‌ها صدها نوع ادویه برای غذاهای مختلف آماده می‌کنند و در ادامه این مطلب، ما طرز تهیه ۳ نوع ادویه هندی را …

طرز تهیه سس قارچ (دو دستور)

گرچه سس قارچ یکی از ترکیبات اصلی آشپزی ایرانی نبوده، اما با وارد شدن خوراک‌های ایتالیایی و فرانسوی به منوی رستوران‌های ایرانی، سس قارچ هم جای خودش را باز کرده و به یکی از چاشنی‌های محبوب تبدیل شده است. در …

طرز تهیه سس چیمی چوری

سس چیمی چوری دارای سبزیجات معطر است که باعث عطر و طعم دهی به مرغ، ماهی و گوشت قرمز می‌شود. از این سس در طعم دار کردن انواع گوشت قبل از پخت می‌توان استفاده کرد، البته این سس را همراه …

طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی

رب گوجه فرنگی، همانطور که از نامش پیداست، در اصل از اجزای آشپزی ایرانی نبوده است، ولی رنگ و طعم قوی این خمیر قرمز و نسبتا ترش‌مزه، باعث شده که در بسیاری از آشپزخانه‌ها از آن به جای زعفران و …