در زمستان خوردن یک لیوان چای، قهوه یا شکلات داغ با شیرینی و کیک عصرانه‌ای دلپذیر و فوق‌العاده خواهد بود. شاید برایتان اتفاق افتاد باشد که به شدت هوس کیک و شیرینی کرده باشید ولی چون در خانه شیر نداشتید مجبور بودید از درست کردن یک کیک لذیذ صرف نظر کنید؛ اما بهتر است بدانید می‌توانید با چای یک کیک خوشمزه درست کنید. در ادامه با ما باشید و دستور تهیه این کیک خاص را بخوانید.
مواد لازم برای تهیه کیک چای
- آرد قنادی یک و نیم پیمانه
- تخم‌مرغچهار عدد
- شکر دانه ریز یک پیمانه
- چای یک پیمانه
- روغن مایع نصف پیمانه
- وانیل یک چهارم قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو سه قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
- نمکسر قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک چای
مرحله اول
فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و بگذارید گرم شود. آرد را به همراه باقی مواد خشک (به جز شکر) داخل یک کاسه متوسط بریزید و بعد از آن که خوب هم زدید سه مرتبه از الک رد کنید تا یکدست شوند.
مرحله دوم
تخم مرغی که قبلا بیرون از یخچال گذاشته‌اید تا با محیط همدما شود را در ظرف دیگری بشکنید، وانیل را به آن اضافه کرده و با استفاده ازهمزن (با دور تند) هم بزنید.
مرحله سوم
چای گرم را یکدفعه‌ای به آن اضافه کرده و همزدن را تا 30 ثانیه دیگر ادامه دهید.
مرحله چهارم
روغن مایع را هم به این مواد تر اضافه کرده و حدود 10 ثانیه دیگر هم بزنید.
مرحله پنجم
کاسه حاوی مواد خشک را کم کم به آن اضافه کرده و هم بزنید. اگر مواد شروع به گلوله گلوله شدن کرد با استفاده از لیسک آن گلوله‌ها را باز کنید. (از هم زدن بیش از حد مخلوط خودداری کنید)
مرحله ششم
کاغذ روغنی را در قالب مخصوص فر پهن کنید، مواد را داخل آن بریزید و به مدت 30 تا 40 دقیقه داخل فر قرار دهید.
مرحله هفتم
بعد از گذشت این مدت کیک شما آماده خواهد شد، آن را از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس آن را با خامه، سس شکلات، انواع میوه، پودر قهوه یا شکلات و غیره تزیین کنید.
نکات
- چای که در این کیک استفاده می‌کنید باید یک رنگ باشد و آب‌جوش به آن اضافه نشده باشد.
- تخم‌مرغ را از چند دقیقه قبل خارج کنید تا با اتاق هم دما شود.
