تارت میوه یکی از دسرهای شیرین و خوشمزه‌ای است که با ترکیبی از خمیر تارت و میوه‌های تازه تهیه می‌شود. این دسر، طعمی شیرین را از خمیر تارت با طعم تازگی و رنگ زیبای میوه‌ها ترکیب می‌کند. اگر به دنبال یک دسر جذاب و لذیذ هستید، رسپی تارت میوه می‌تواند گزینه عالی باشد. طرز تهیه تارت میوه را در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای تهیه تارت میوه
- مارگارین ۶۰۰ گرم
- آرد ۳۰۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- آب ۱۲۵ گرم
- آرد ۴۵۰ گرم
- نمک یک‌چهارم قاشق غذاخوری
- وانیل نصف قاشق غذاخوری
- زعفران به مقدار لازم
- کرمفیل شیری و عسلی سوربن به مقدار لازم
- پوره میوه دلخواه ۲۰۰ گرم
طرز تهیه تارت میوه
یکدست کردن مارگارین
اولین مرحله از طرز تهیه تارت میوه این است که مارگارین را به قطعات کوچک تقسیم کنید و با دستگاه همزن هم بزنید تا نرم و یکدست شود سپس ۳۰۰ گرم آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم و یکست شود.
درست کردن خمیر تارت
حالا و در این مرحله از تهیه تارت میوه، بقیه مواد را به مارگارین و آرد اضافه کنید تا خمیر تارت به دست آید. خمیر را با وردنه صاف کرده و داخل یخچال بگذارید تا یک ساعت استراحت کند.
پخت تارت
حالا نوتب آن است که تارت را بپزید. پس ابتدا خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و قالب بزنید. بعد آن را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم و طلایی شود.
اضافه کردن کرمفیل و پوره میوه
پس از آن که تارت پخت آن را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود بعد که خنک شد روی آن با ماسوره کرمفیل سوربن بپوشانید و سپس با پوره میوه فراستینگ کنید. طرز تهیه فیلینگ پوره میوه را می‌توانید در کتاب کاله بخوانید. اکنون تارت خوشمزه شما آماده است. نوش جان!
نکته: تارت میوه خود را می‌توانید با انواع میوه تزیین کنید.
