سس باربیکیو کاله‌پرو

زمانی که کلمه باربیکیو را می‌شنویم، صدای جذاب جلز و ولز گوشت کبابی به همراه بوی خاص دود ذغال برایمان تداعی می‌شود. باربیکیو نوعی روش برای پختن انواع گوشت است که گوشت با قرار گرفتن روی میله‌های فلزی و تماس غیر‌مستقیم با شعله‌های آتش گریل می‌شود. اگر در موقیعتی امکان استقاده از دستگاه باربیکیو را نداشته باشیم، با استفاده از سس باربیکیو می‌توانیم عطری دودی را به گوشت اضافه کنیم. سس باربیکیو ترکیبی جادویی از رب گوجه‌فرنگی، آب لیمو‌ترش، شکر، آب، سرکه سفید، روغن مایع، پودر زنجبیل، زیره سیاه، تخم گشنیز، فلفل سیاه، فلفل قرمز، نمک و روغن است. باربیکیو اگرچه چاشنی بی‌نظیری است اما چربی و قند بالایی دارد و به همین دلیل باید در مصرف آن احتیاط کرد. کاله‌پرو ‌با هدف تولید محصولاتی با کالری پایین، سس باربیکیو بدون چربی و قند تولید کرده است. این محصول علاوه بر اینکه طعم‌دهنده‌ای خوشمزه است، ماده غذایی سالمی نیز محسوب می‎‌‎شود.