پنیر تازه ایتالیایی توپی

پنیر تازه موزارلا پنیری ایتالیایی است که هر کیلوگرم آن از ۱۰ تا ۱۲ کیلوگرم شیر تازه گاو تهیه شده و سرشار از کلسیم است. یکی از ویژگی های این پنیر، کم ‌نمک بودن (نیم درصد) آن است که باعث می‌شود استفاده از آن برای همه رده‌های سنی با هر نوع رژیم غذایی امکان‌پذیر شود.

خرید محصول
مواد تشکیل دهنده
  • شیر تازه پاستوریزه
  • استارتر
  • مایه پنیر
  • نمک
  • کلرید کلسیم
ماندگاری
۱۴ روز در یخچال با دمای ۴ تا ۸ درجه سانتیگراد
انرژی
266.8 کالری
ماده خشک
45 گرم
پروتئین
17 گرم
چربی
22 گرم
نمک
0.5 گرم

موزارلای تازه پنیری با بافت ابریشمی، نرم و طعم ملایم شیر است که از ریشه‌های آن به ناپل در جنوب ایتالیا می‌رسد. موزارلای تازه به دلیل چربی و سدیم کم در میان پنیرهای سالم‌ طبقه‌بندی می‌شود. همچنین موزرالای تازه در آب نگهداری می‌شود و به همین دلیل رطوبت بالاتری نسبت به موزارلای عادی دارد. با اینکه برای پخت انواع غذاهای ایتالیایی معمولا از موزارلای رشته‌ای استفاده می‌‌شود اما می‌توان موزرالای تازه پنیری را روی پیتزا ریخت و از طعم لذیذ آن لذت برد. مصرف موزارلای تازه در کنار سالادهایی مانند سالاد کاپرز، ساندویچ و پنینی مزه جادویی ایجاد می‌کند.